Vrlo jednostavan recept za pripremu goveđeg odreska, a pruža vam veliko zadovoljstvo i nevjerovatan okus!
[caption id="attachment_70859" align="alignnone" width="900"]
Foto: Pixabay[/caption]
Priprema:
Oguliti krompir i izrezati ga na komadiće kao za pomfrit. Isperite vodom i osušite. Zatim radite marinadu maslinovim uljem i mirođijama po želji.
Osušene krompiriće stavite u marinadu. Namjestite rernu na 200 stepeni i stavite papir za pečenje u tepsiju gdje pripremate odrezak.
Sada rasporedite krompiriće, ali tako da se ne dodiruju da se ne bi slijepili.
Pecite ih oko 40 minuta, međutim, to zavisi o krompiru pa samo trebate provjeriti kako su sa vremena na vrijeme.
Izvadimo odrezak iz frižidera dva sata prije pečenja kako bi ga doveli do sobne temperature, te dodajemo malo soli po vrhu.
Nakon proteka vremena, zagrijemo puter na laganoj vatri, te dodajemo prethodno usitnjen luk.
Zatim stavimo odrezak u tepsiju, tako da se peče 40 sekundi na svakoj strani, okrećući ga drvenom kuvačom. Nemojte pritiskati odrezak na tavi već pustite samo da se prži.
U međuvremenu stavite vatrostalnu posudu u rernu koja je zagrijana na 160 stepeni.
Stavite prženi odrezak u posudu i pecite šest minuta, zavisno o debljini mesa. Ako je jako debeo odrezak, ako želite bolje pečen i pržen onda možete držati nekoliko minuta duže kako u tepsiji tako i u rerni.
Nakon vremena i provjere u kakvom je stanju, izvadimo i stavimo zajedno na tanjir sa prethodno napravljenim krompirićima i rikolom sa paradajzom kao prilog.
Prijatno!
