Prije nego krenete da mutite koru uključite rernu na 180 stepeni, kalup prečnika 26 cm (može i veći ili četvrtasti) obložite pek papirom ili pouljite i pospite brašnom.
[caption id="attachment_53512" align="alignnone" width="900"]
Foto/Youtube/Printscreen[/caption]
Kora:
- 4 jaja
- 200 gr. šećera
- 120 ml. mlijeka
- 50 gr. margarina
- 100 gr. čokolade
- 200 gr. brašna
- 50 gr. kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 gr. malina
Rastopite na pari margarin i čokoladu pa ostavite da se prohladi. Umutite bjelanca sa šećerom da budu pjenasta, dodajte žumanca pa nastavite kratko mutiti. Dodajte mlijeko, rastopljenu čokoladu i margarin. Brašno, kakao, prašak za pecivo izmiješajte pa varjačom promiješajte. Sipajte u kalup pospite malinama i pecite oko 40 minuta, bitno je da sredina bude dobro pečena.
Bijeli fil:
- 200 ml. slatke pavlake
- 1 puna kašika gustina (može i brašno)
- 100 ml. vode
- naribana korica limuna
Žuti fil:
- 400 ml. mlijeka
- 1 puding od vanile
- 200 gr. šećera
- 1 jaje
- 200 gr. margarina
- 50 gr. čokolade
Prokuvajte 300 ml. mlijeka sa šećerom. Umutite 100 ml. mlijeka sa pudingom i jajetom pa zakuvajte u mlijeko. Ostavite da se ohladi pa mikserom umiješajte 200 gr. margarina sobne temperature i narendanu čokoladu.
Još 300 gr. malina za središni dio torte, ukupno za cijelu tortu 500 gr.
Vruću koru izbockajte čačkalicom pa premažite toplim bijelim filom, ostavite da se stegne i ohladi. Zatim poređajte maline, premažite žuti fil i tortu ukrasite po želji, šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom...Ostavite da se dobro stegne, najbolje do sutradan pa uživati u njoj. Prijatno.
