Sastojci i priprema:
[caption id="attachment_46794" align="alignnone" width="900"]
Foto/Youtube/Printscreen[/caption]
- oko 600 gr. brašna
- 40 gr. kvasca
- 1/2 (pola) kesice praška za pecivo
- 250 ml. kisele vode
- 50 ml. mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2 vanilin šećera
- korica limuna (ko voli)
- 100 gr. posnog margarina (ako postite)
- 6 kašika ulja
Fil:
- 200 gr. maka
- 5 - 6 kašika pekmeza
U vanglu prosijte brašno, izmiješajte u brašno so i prašak za pecivo. Na sredini napravite udubljenje pa izdrobite kvasac, dodajte šećer i mlaku vodu. Ostavite da kvasac proradi pa dodajte vanilin šećer, ulje, kiselu vodu i narendanu koricu limuna. Zamijesite tijesto, na kraju sve pokupite uz malo ulja.
Ostavite da stoji 15 minuta, premijesite pa neka još stoji 20 minuta.
Tijesto preručite na radnu površinu, premijesite i razvucite debljine malog prsta. Isijecite kocke, na svaku stavite punu kašiku fila, krajeve podignite i prilijepite tako da buhtla skroz bude zatvorena i okrugla.
Složite u margarinom podmazan pleh, ostavite da stoji prekriveno krpom dok se rerna zagrena (220 stepeni)..rastopite margarin i prije pečenja buhtle dobro premažite. Peku se oko 25 - 30 minuta. Pečene možete premazati rastopljenim margarinom, prekriti krpom i ostaviti desetak minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite. Prijatno!
