Sastojci:

3 jajeta
150 g šećera
150 g brašna
Priprema

Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla, pjenasta i duplo veća.
Postepeno dodajte prosijano brašno i lagano miješajte varjačom ili špatulom kako bi smjesa ostala vazdušasta.
Dobijenu smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na oko 180 stepeni, približno 20–25 minuta, dok kolač ne dobije blagu zlatnu boju.
Kada se ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili isjeći na kocke.

Iako deluje potpuno jednostavno, tajna ovog kolača nije u velikom broju sastojaka, već u načinu pripreme. Naše bake su znale da jaja i šećer treba dobro umutiti, jer upravo vazduh koji se unese u smjesu daje kolaču onu prepoznatljivu mekoću.

Nekada se ovaj kolač pravio kada u kući nije bilo mnogo namirnica, ali je uvek bio dovoljan da obraduje ukućane i goste.