ORIGINALNI RECEPT ZA ČUVENU VASINU TORTU Starinska poslastica koju svi obožavaju

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 31.12.23 06:30 ∙ 0

Starinska Vasina torta će uljepšati svaku prazničnu trpezu, a uspjeće i domaćica koje nisu baš vješte.

Sastojci:

Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika mljevenih oraha
2 kašika brašna

Za fil:
300 g mljevenih oraha
50 ml mleka
150 g prah šećera
1 pomorandža
5 štangli čokolade
200 g putera
4 žumanceta
4 kašike šećera

Za šne:
15 kašika šećera
220 ml vode
4 bjelanceta

Recept za klasičnu Vasinu tortu:

Odvojite žumanca i bjelanca. Umutite bjelanca, pa postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst šne. Zatim u smjesu postepeno dodajte žumanca i sjedinite mikserom. U dobijenu smjesu lagano umiješajte prosijano brašno i orahe, pa sve lijepo promiješajte. Obložite kalup pek papirom i sipajte dobijenu smjesu, pa pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi, pa premažite sokom od pomorandže.

U šerpu sipajte mleko i orahe, kao i šećer u prahu. Promiješajte, pa poslije par minuta dodajte puter i sve dobro promiješajte. Zatim dodajte čokoladu koju ste prethodno istopili, kao i rendanu koru pomorandže i sok od pomorandže. Penasto umutite žumanca sa šećerom, pa dodajte u smesu od oraha. Kuvajte još par minuta, pa premažite dobijeni fil preko kore.

U šerpi pomiješajte šećer i vodu, pa kada se karamelizuje sklonite sa šporeta. Umutite bjelanca u čvrst šne, pa postepno dodajte karamelizovani šećer. Sve vreme miješajte i na kraju premažite šne preko fila. Pospite mljevenim orasima ili rendanom čokoladom i Vasina torta je gotova.

BONUS VIDEO: