U više banjalučkih lokala koji se bave prodajom ove vrste mesa, cijena pečenja uglavnom iznosi 55 KM po kilogramu.

Kontaktirali smo i domaćina sa Manjače, Radu Božića, koji nam je kazao da je situacija u tom kraju nešto povoljnija, pa je tako kilogram jagnjetine tamo jeftiniji za cijelih 5 KM.
Božić je osvrnuo i na nabavne cijene, koje svakako direktno utiču na formiranje krajnje cijene u restoranima.

-Kilogram jagnjećeg pečenja na Manjači je 50 KM. Što se tiče nabavnih cijena, one variraju i sada iznose negdje između 7.50 do 10.50 KM, ako je u pitanju mlađe jagnje. U poređenju sa prošlom godinom, stagnacija je i u nabavnoj i u prodajnoj cijeni. Prošle godine cijena pečenja bila je 55 do 65 KM, dok je nabavna išla od 8.50 KM do 12 KM - kaže Božić za Aloonline.

Uprkos tome što je jagnjetina vruća, mušterije izgleda i toliko nisu.

-Što se tiče mušterija, smanjena je potražnja... da li zbog krize ili nečeg drugog, uglavnom, poskupljenja su na svim poljima - dodaje Božić.

Za nešto više od mjesec dana održaće se i najveće narodno zborovanje na ovim prostorima, Kočićev zbor. Osim što okuplja narod i kulturni program, poznat je i po „paprenim“ cijenama jagnjetine koje nekad znaju biti i duplo više od uobičajenih. No, ove godine možda i neće biti neprijatnih iznenađenja.

-Što se tiče zbora, cijene naviše ne mogu ići jer je svakako smanjena potražnja - naveo je Božić.

A kad smo već kod jagnjetine, nezaobilazno je ne pomenuti Jablanicu, koja godinama važi za destinaciju s najpoznatijom i najtraženijom jagnjetinom u zemlji. Ipak, ove sezone će je mnogi turisti, naročito oni s plićim džepom, i zaobići.

Prema riječima tamošnjih ugostitelja, kilogram se najčešće prodaje po cijeni od 60 KM, pa kada se sve "baci na papir", ručak za četvoročlanu porodicu (bez pića, salata i ostalog) može lako premašiti 100 KM.

Gdje je jagnjetina (možda) najjeftinija u BiH?

Da se zaključiti da se cijene širom zemlje kreću između 50 i 60 KM, ali ima i izuzetaka koji izbijaju iz tog šablona.

Tako smo naišli na jedan ugostiteljski objekat u Vlasenici, gdje kilogram jagnjetine košta svega 35 KM, što je značajno jeftinije u odnosu na ostatak ponude.