Na večeri održanoj u Nju Delhiju, kojoj su prisustvovali visoki zvaničnici poput ruskog predsjednika Vladimira Putina i iranskog predsjednika Masuda Pezeškijana, posluženo je više od deset vegetarijanskih jela. Ovaj potez odmah je izazvao burnu političku polemiku i sukob u samoj Indiji.

Opozicioni političari optužili su vladu premijera Narendre Modija da stranim državnicima predstavlja suženu i iskrivljenu sliku indijske kuhinje, koja odgovara samo vladajućoj klasi.

"80 odsto Indijaca nisu vegetarijanci"

Čelnik opozicione Kongresne stranke, Rahul Gandi, oglasio se na društvenoj mreži X jasnom porukom: „Da ostane zabilježeno: 80 odsto Indijaca nisu vegetarijanci. Indijska nevegetarijanska hrana je izuzetno ukusna.“

Njegov stranački kolega Varis Patan dodao je da nema ništa protiv promocije vegetarijanstva, ali da je pogrešno ograničavati bogatu gastrokulturu te zemlje. „U Indiji ljudi jedu meso; ovčetina, piletina i riba jednako su važan dio naše kulinarske raznolikosti“, istakao je Patan.

Član Kongresne stranke Pawan Kera bio je još oštriji, optuživši vladajuću stranku BJP za prelazak crvene linije: „Navika BJP-a da svoje prehrambene preferencije nameće drugim Indijcima već je duboko problematična. Sada su otišli korak dalje i vlastite izbore nameću uglednicima iz cijelog svijeta.“

S druge strane, savezni ministar za parlamentarne poslove Kiren Ridžidžu odbacio je optužbe i poručio da je sramotno što opozicija politizuje čak i zvanični meni poslužen liderima zemalja BRICS-a.

Hrana kao duboko vjersko i društveno pitanje

Prehrambene navike u Indiji u velikoj se mjeri razlikuju u zavisnosti od kastinske i vjerske pripadnosti. Vegetarijanstvo se u toj zemlji tradicionalno povezuje s privilegovanim društvenim grupama i hinduističkim nacionalistima.

Kritičari optužuju Modijevu vladu da brahmansku, hinduistički kodiranu prehranu pokušava prikazati kao nacionalnu normu, potiskujući prehrambenu kulturu većine stanovnika koji konzumiraju meso, ribu i jaja. U državama gdje vlada BJP uvođena su ograničenja na prodaju mesa i rad klanica, pa čak i na posluživanje jaja u školskim obrocima, što najviše pogađa manjinske zajednice poput muslimana, hrišćana i dalita.

sfdfb

Šta se našlo na stolu Putina i Pezeškijana?

Na svečanoj večeri BRICS-a liderima je među deset sljedova poslužen paneer lababdar (sjevernoindijski kari od sira), gucchi marmik (jelo s rijetkim himalajskim smrčcima iz Kašmira) te raita od cvekle.

Ovo nije prvi put da Indija stranim delegacijama uskraćuje mesne specijalitete. Tokom samita G20 2023. godine, francuski predsjednik Emanuel Makron navodno se nakon zvanične vegetarijanske večere vratio u hotelsku sobu kako bi naručio hljeb, sir i hladne nareske.

Bivši islandski predsjednik Olafur Ragnar Grimson prokomentarisao je ovaj događaj podsjetivši na sopstveno iskustvo: „Kada sam ugostio predsjednika Indije na državnoj večeri tokom njegove prve posjete jednoj nordijskoj zemlji, takođe sam ponudio potpuno vegetarijanski jelovnik. Bilo je to prije više od 20 godina – i to na Islandu, gdje zaista nije lako biti vegetarijanac.“