Sastojci:
Za koru:
100 g šećera u prahu
150 g neslanog putera
6 jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
100 g šećera
140 g brašna
300 g džema od kajsije
Za glazuru:
125 ml vode
200 g šećera
150 g tamne čokolade
Priprema:
Odvojite žumanca i bjelanca. U posudi umutite puter sobne temeprature, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim postepeno dodajte žumanca i sjedinite mikserom. Sipajte vanilu i istopljenu čokoladu, pa sve lijepo sjedinite špatulom. Umutite bjelanca sa šećerom u čvrst šne. Dobijeni šne dodajte u smjesu sa čokoladom i lagano umiješajte. Na kraju dodajte i prosijano brašno i lijepo promešajte. Okrugli kalup nauljite, pa sipajte dobijenu smjesu i poravnajte. Pecite u zagrijanoj rerni na 170°C oko 40-45 minuta. Izvadite tortu iz kalupa na pek papir i ostavite da se hladi nekih sat vremena. Isjecite vrh kore, samo malo, tek toliko da je zagladite. Presijecite koru na 2 jednaka dela. Stavite jednu koru na tacnu i premažite džemom, pa preko stavite drugu koru i opet premažite džemom, ali sada cijelu tortu premažite. Stavite u frižider preko noći. Šećer i vodu stavite da proključa, a zatim dodajte čokoladu i otopite. Sipajte glazuru preko torta i zagladite.
BONUS VIDEO:
