Sastojci
200 g finih zobenih pahuljica ili zobenog brašna
1 jaje
1 vanilin šećer
300 ml mlijeka
150 ml vode
3/4 mjerice whey proteina od vanilije ili čokolade, po želji
1/2 žličice cimeta
prstohvat soli
Priprema
1.
Zobene pahuljice samljeti u električnom mlincu za kavu ili koristiti gotovo zobeno brašno.
Staviti u posudu, dodati jaje, vanilin šećer, sol, proteine, cimet, mlijeko i vodu i dobro izmiješati kašikom. Tijesto je gušće nego za obične palačinke.
Neka smjesa odmori 15-tak minuta.
2.
Teflonsku tavu dobro zagrijati.
Malo pouljiti, najbolje premazati silikonskom četkicom pa ravnomjerno usuti smjesu. Žlicom poravnati da tijesto bude jednake debljine i peći palačinke.
Kada se palačinka sama odvoji od tave prevrnuti i kratko peći s druge strane.
3.
Od ove količine se dobije 7 većih palačinki i malo su deblje nego druge palačinke.
Mogu se praviti i bez proteina.
4.
Palačinke se mogu puniti posnim sirom zaslađenim tekućim zaslađivačem ili kao ja predivnim Brankinim pekmezom od jabuka pravljenim od samih jabuka, bez šećera.
BONUS VIDEO:
