Sastojci:



  • 1 kg krmenadle bez kosti

  • 200 gr svježih šampinjona

  • 100 – 150ml ulja

  • brašno, so

  • kašičica suvog začina

  • pola kašičice bibera

  • puna kašika sušene čili paprike, a može da se koristi i tucana paprika


 

Priprema:


Komad krmenadle presjeći na pola pa onda uzduž sijeći šnicle, kao za vješalicu.

Izlupati čekiće za meso i posoliti sa obje strane.

Zagrijati 100 ml ulja, pa uvaljati krmenadle u brašno  i pržiti na jačoj vatri po nekoliko minuta sa svake strane, da malo porumene, ali pazite da vam brašno u tiganju ne izgori.

Uraditi tako sa svim krmenadlama. U tiganj dodati 50 ml ulja, na listiće isječene šampinjone i pola čaše vode.

Kuvati dok voda ne ispari, a zatim dodati kašiku brašna i sve promiješati minut, dva.

Dodati pola litre vode, zatim i začine, kao i ljutu papriku. Smjesa treba da je ređa, vodenasta.

Spustiti krmenadle i sve lagano krčkati na slaboj vatri dok višak vode na ispari, a krmenadle potpuno omekšaju.

Poslužiti tople na primer uz krompir i kupus salatu.