VARIVA KOJA SU PUN IZVOR VITAMINA: Slanutak s povrćem oduševiće vas UKUSOM

Klasične verzije variva kakve se često nađu na vašem stolu nadopunite ovim aromatičnim i vrlo ukusnim varivom od slanutka.

[caption id="attachment_82586" align="alignnone" width="785"] Foto/Alo.rs[/caption]

Mahunarke su sjajna namirnica pogodna za različite recepte, a odličan su izbor za variva i jela na kašiku. U ovom receptu varivo od slanutka aromatično je obogaćeno umakom od pirjanog povrća, nizom finih začina te kosti šunke koja će dati poseban 'šmek'.

Potrebni sastojci:

• 2 šoljice slanutka


• 1 kost od pršuta ili šunke


• 1 režanj češnjaka


• 1 paradajz


• 1 tikvica


• 1 crvena paprika


• 1 grana celera


• 1 žličica sjemenki korijandera


• 1 kašika mljevene paprike


• 1 čajna žličica origana


• Maslinovo ulje


• Sol


• Crni papar


• Lovorov list

Priprema:

Slanutak skuhajte u većem loncu zajedno sa kosti šunke, polovicom celera, lovorovim listom i polovicom luka u komadu. Kada sve omekša, ako je previše tekućine, odlijte malo supe i poklopite.

U tavici na ulju prodinstajte češnjak i luk. Dodajte tikvice, rajčicu, celer i crvenu papriku, začinite, dodajte korijander, origano i mljevenu papriku pa kuhajte 6 minuta.

Dobijeni umak dodajte slanutku i sve zajedno kuhajte još 10 minuta.

Poslužite toplo u dubokim tanjurima ili zdjelicama.