Ovo je najaktuelnija zimnica koju možete da napravite, ali i da uživate.

[caption id="attachment_41605" align="alignnone" width="900"] Foto/unsplash.com[/caption]

Mjera za 6kg somborke:



  • 4l vode

  • 1l alkoholnog sirćeta 9%

  • 250gr šećera

  • 2 kašike soli

  • pola kesice konzervansa

  • pola kesice vinobrana


Priprema: 


Sve sastojke, osim paprike, prokuvati (dovoljno je samo da smjesa proključa) i možete skloniti sa vatre. Tom smjesom preliti prethodno opranu i od sjemenki očišćenu papriku.


Sutradan somborku složite u tegle. Važno je prilikom slaganja da je dobro ispritiskate, da ne ostaje vazduh.


Unutra, po želji, možete da stavljate i isjeckan peršun, celer i ribani ren, zatim sa preostalom smjesom u kojoj je bila paprika prelijte papriku u teglama da je tečnost pokrije, preko stavite plastične zvijezde kako biste pritegli papriku, pokrijte cjelofanom, stavite poklopce i odložite do upotrebe.


Inače, somborke su ljute, ali će im sirće izvući veći dio ljutine, tako da će biti pikantne.

Prijatno!