Sastojci:

150 grama petit keksa

150 mililitara mlijeka

jedan litar soka od višanja

300 grama šećera

500 grama višanja

 

240 grama griza

Krema od pudinga:

dvije vrećice pudinga od vanilije

800 mililitara mlijeka

osam kašika šećera

200 grama maslaca

Završni sloj:

500 grama vrhnja za šlag

Priprema:

Petit keks kratko umakati u mlijeko pa ga slagati jedan do drugog na dno odgovarajućeg pleha.

Za sloj od višanja, sipati sok od višanja u lonac, dodati šećer i višnje pa staviti na šporet.

Kuhati uz povremeno miješanje dok smjesa ne provri. Zatim postepeno dodavati griz, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudvice. Kuhati dok se krema ne zgusne.

Vruću kremu od višanja ravnomjerno rasporediti preko sloja keksa i poravnati površinu.

Za kremu zagrijati 600 mililitara mlijeka. Preostalih 200 mililitara pomiješati s pudingom od vanilije i šećerom pa uliti u zagrijano mlijeko. Kuhati uz stalno miješanje dok se ne dobije gusta krema od pudinga.

Kuhani puding ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađenu kremu dodati omekšali maslac i sve dobro izmiksati dok ne postane glatko i kremasto.

Kremu od pudinga nanijeti preko ohlađene kreme od višanja i lijepo zagladiti.

Završni sloj:

Na kraju umutiti vrhnje za šlag u čvrstu kremu pa ga ravnomjerno rasporediti preko pudinga.

Kolač je najbolje ostaviti u frižideru nekoliko sati kako bi se slojevi dobro stegnuli i okusi povezali.

Prijatno!