Priprema je jednostavna jer nema razvlačenja kora, a posebnost ovog kolača je u tome što se suvi sastojci i rendane jabuke slažu u slojeve.

Tokom pečenja jabuke otpuštaju sok koji natapa griz i brašno, dok puter na vrhu doprinosi sočnoj i mirisnoj teksturi.

Sastojci

  • 1 kg jabuka
  • 1 čaša griza
  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica cimeta
  • 150 g putera
  • šaka mljevenih oraha, po želji
  • šećer u prahu za posipanje, po želji

Priprema

Jabuke operite, oljuštite i izrendajte. Ako su sočne, nemojte ih potpuno cijediti jer će njihov sok pomoći da pita ostane mekana i sočna.

U posebnoj posudi pomiješajte griz, brašno, šećer i prašak za pecivo. Rendane jabuke pomiješajte sa cimetom, a po želji dodajte i mljevene orahe.

Tepsiju premažite puterom, pa rasporedite dio suve smjese. Preko nje stavite sloj jabuka, zatim ponovo suvu smjesu i tako redom dok ne potrošite sastojke. Završite slojem suve smjese, piše Ona. 

Na kraju preko cijele površine rasporedite hladan puter isječen na tanke listiće.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 do 50 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnu boju.

Kada je gotova, ostavite pitu da se malo prohladi kako bi se slojevi stabilizovali. Po želji je prije serviranja pospite šećerom u prahu.

Najukusnija je mlaka, a može se poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile ili malo umućene slatke pavlake.

Prijatno!