TRIK STRUČNJAKA Evo zašto kuvari čuvaju dasku za sjeckanje u frižideru

Daska je naophodna za sječenje mesa, ribe, voća i povrća, hljeba… Skoro da se ne može zamisliti priprema bilo kojeg jela bez korišćenja daske za sjeckanje. Baš zbog čestog korišćenja potrebno je da se redovno održava. Međutim, često se samo provuče brzinski kroz vodu ili prebriše i vrati na mjesto do sljedeće upotrebe. Ali to nije ni higijenski minimum.

Površina daske golim okom može djelovati čisto, ali to ne znači da na njoj nisu ostali tečni ili osušeni ostaci hrane.

Znakovi, poput malih pukotina, tvrdokornih mrlja i obojenih dijelova, upravo su upozorenje jer predstavljaju povoljno okruženje za razvoj gljivica i bakterija koje bi se svakim novim korišćenjem daske prenosile u jela.

Zato je poželjno svaki put dasku za sjeckanje oprati toplom vodom i deterdžentom. Ali, čak i vlaga koja ostaje nakon pranja privlači bakterije. Zbog toga mnogi kuvari u restoranima tu dasku čuvaju u frižideru, pa čak i zamrzivaču. To je delotvorno rešenje, jer će niska temperatura spriječiti razvoj mikroorganizama.

Ako želite da sledite njihov primer, ne zaboravite da dasku prethodno istrljate limunovim sokom, koji dezinfikuje i uklanja neprijatne mirise.

BONUS VIDEO:

Žena

ŽENE, OBRATITE PAŽNJU! Stvari koje nijedan muškarac ne želi čuti

01:00 ∙ Žena ∙ 0

NAŠARAJTE JAJA UZ POMOĆ BILJKE Lišće, cvjetovi i svilena čarapa su sve što vam treba

21:21 ∙ Savjeti ∙ 0

BRZO I UKUSNO Najbolje teleće šnicle od samo 5 sastojaka

17:35 ∙ Recepti ∙ 0

SIMPTOMI KOJI SE JAVLJAJU ZBOG JAKOG VJETRA MOGU DA UTIČU NA ZDRAVLJE Ne smiju da traju duže od dva dana, jedno izbjegavajte

16:06 ∙ Zdravlje ∙ 0

(VIDEO) BRZI TRENING ZA LIJEPO OBLIKOVANE RUKE Zategnite se do ljeta, isprobajte ove vježbe

11:13 ∙ Žena ∙ 0

PRIJEDLOG ZA RUČAK Punjena bundeva

11:12 ∙ Recepti ∙ 0

BROJNE NEŽELJENE REAKCIJE Еvo zbog čega svom psu nikada ne treba da dajete ostatke sa roštilja

08:50 ∙ Savjeti ∙ 0

PASULJ PITA JE NAJNEOBIČNIJI SPECIJALITET Hrskavi, preukusni zalogaji za koje će vam svi tražiti recept

08:23 ∙ Recepti ∙ 0

(VIDEO) CIJELOG ŽIVOTA POGREŠNO KAČIMO ŠTIPALJKE Osim što je lakše, na ovaj način veš se neće gužvati

07:40 ∙ Savjeti ∙ 0

RECEPT DANA Posna tjestenina sa povrćem

06:30 ∙ Recepti ∙ 0