Muči li vas ovo pitanje: Kuvari dali savjet da li je rižu potrebno prati prije spremanja jela

Pogotovo ako uzmemo u obzir da su čak i naše mame i bake uvijek pažljivo prebirale rižu prije kuvanja, ali i prale zrna.

Iako je u praksi najčešće peremo zbog toga što pakovanje pirinča može sadržati sitne nečistoće koje bi trebalo ukloniti prije kuvanja, mišljenja su podijeljena i svako ima svoj način pripreme.

Zagovornici pranja riže prije kuvanja čine to da bi uklonili nečistoće s površine, ali i zato što ne žele da im jelo bude gumasto i ljepljivo. S druge strane, oni koji ne peru rižu prije kuvanja, tvrde da voda ne uklanja samo nečistoće, već i ukus riže.

Ne perite rižu

Vješti kulinarski znalci tvrde da se pirinač ne smije prati kada planirate da kuvate rižoto, jer ćete isprati skrob koja daje kremastu strukturu jelu.

Perite rižu

Rižu je preporučljivo oprati kada je kupujete u rinfuzi, ili primjetite da je riža izrazito bijela. U proizvodnji se zrna nekad miješaju s mljevenim rižinim brašnom, glukozom ili sličnim dodacima kako bi proizvod bio što bjelji.

Imajte na umu da je dovoljno pirinač oprati jednom ili dvaput prije kuvanja. Voda u kojoj se kuvala riža nikada neće biti skroz čista, piše punkufer.hr.

BONUS VIDEO:

Žena

ZASLADITE NEDJELJU Torta koju možete napraviti za pola sata

12:46 ∙ Recepti ∙ 0

PRIJEDLOG ZA RUČAK Zapečena tjestenina: Fino, jednostavno i jeftino

10:17 ∙ Recepti ∙ 0

ČAROLIJA OKUSA Pita s povrćem

06:00 ∙ Recepti ∙ 0

DJEVOJKE, OBRATITE PAŽNJU! 25 stvari koje morate uraditi prije udaje

01:00 ∙ Žena ∙ 0

DESERT BEZ PEČENJA Osvježavajući sladoled kolač sa jagodama

22:46 ∙ Recepti ∙ 0

ZAŠTO JE ORAH OTROVAN? Nikada se ne smije saditi blizu kuće i drugih biljaka

15:25 ∙ Savjeti ∙ 0

OVO JE CAKA KOJU SVAKA DOMAĆICA TREBA DA ZNA Ako vam je meso previše masno dodajte mu jedan sastojak i riješićete problem

14:45 ∙ Savjeti ∙ 0

OVO MORATE PROBATI Posna mimoza salata

13:24 ∙ Recepti ∙ 0

POSNA VOĆNA TORTA Brzo i lako se napravi, još brže nestane

11:26 ∙ Recepti ∙ 0

PRIJEDLOG ZA DANAŠNJI RUČAK Piletina s povrćem na kineski način

09:25 ∙ Recepti ∙ 0