PRIJEDLOG ZA RUČAK Piletina u umaku od bijelog luka, paprike i špinata

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 07.06.22 08:47 ∙ 0

Ukusno i sočno

Foto/Coolinarika

Ovaj recept će vas raspametiti. Ukusna piletina u sosu od češnjaka, paprike i špinata koja je savršena uz pire krompir il neki drugi prilog koji volite.

Sastojci:

– 4 fileta pilecih prsa

Aromaticno brasno:

– 95 g Pšeničnog glatkog brašna (za izradu tijesta)
– 2 kašika soli
– 1 kašika bibera
– po 1/2 kašika origana i bosiljka

Umak:

– 1 crvena rog paprika
– 300 g špinata
– 1 kašika nasjeckanog češnjaka / manje više po ukusu
– 2 kašika ulja
– 1 kašika brašna
– 250 ml pola vode pola mlijeka
– 2 kašike Gussnel Dolcela (gustin)
– 250 ml mlijeka 2,8%
– 3 kašike parmezana
– sol, bijeli biber
– 400 g fettuccine

Priprema:

Zagrijte peć na 180 C. Pileca prsa rastanjite.

Pripremite mrvice:

U posudu stavite brasno, bosiljak, origano, sol, biber. Sve dobro promijesajte. Uvaljajte piletinu u smjesu da se dobro obuhvati sa obije strane.

Zagrijte, maslinovo ulje u tavi pa prepecite piletinu sa obje strane da se uhavati kora i lagano prepece – 2 min.

Stavite piletinu u protvan i nastavite peći u peć nekih 15 min / ovisno koliko ste rastanjili filete.

Za to vrijeme napravite umak:

U lonac stavite kašiku maslinovog ulja pa na njemu kratko preprzite narezanu crven papriku / na srednjoj vatri negdje pet minuta, dodajte potom sitno nasjeckane bijeli luk pirjajte minutu pa izvadite na toplo.

U lonac dodajte jos jednu 2 kašike ulja, dodajte brasno, promijesajte kratko pa podlijte pilecim temeljcem. Mijesajte dok se umak ne pocne zgusnjavati i postane gladak.

U posudici sa strane umutite gustin sa mlijekom i vodom, ulijte u umak nastavite na lagano kuhati.

Dodajte mlijeko i ocišćeni i oprani špinat. Pustite da prokuha pa vratite u umak paprike sa bijelim lukom, dodajte parmezan, sol i bijeli biber.

Sve dobro promijesajte i pustite da na lagano kuha nekih desetak minuta.

Skuhajte tijesteninu. Na vrh tjestenine stavite pećena pileća prsa prelijte obilno umakom.

Pridružite se našoj Viber zajednici