ORIGINALNI RECEPT ZA BEČKU ŠNICLU: Pripremite savršenstvo u svojoj kuhinji!

ALOONLINE.BA/TELEGRAF.RS | Žena ∙ 09.02.22 22:20 ∙ 0

Za originalni rezultat potrebno je ispratiti nekoliko osnovnih smjernica!

Foto/Coolinarika

Svako ko je ikada probao originalnu bečku šniclu zna da je ovo jelo posebno. Sočno meso koje se nalazi ispod sloja hrskavih prezli, pripremljeno na ovaj način, zaista je nešto jedinstveno.

Za originalni rezultat potrebno je ispratiti nekoliko osnovnih smjernica: da je meso od telećeg buta, prezle od mliječne kajzerice, da ne premutite jaja i da šniclu pržite na puteru.

Sastojci:

4 velike šnicle od telećeg buta
2 jajeta
2 suve mliječne kajzerice
so
200 g putera
50 g brašna

Priprema:

Šnicle isjecite i istanjite tučkom za meso, debljine najviše pola centimetra.

Suve kajzerice sameljite u mašini za mljevenje ili sjeckalici, ili ih stavite u kesu i istucite sitno tučkom.

Jaja blago umutite viljiškom, tek toliko da se razbiju i blago ih posolite. Ovako umućena će u debljem sloju ostati na šnicli.

Pripremite jedan tanjir sa brašnom, drugi sa jajima, a u treći sipajte prezle.

Šnicle posolite prema ukusu.

U tiganj stavite puter i zagrijte ga na srednjoj temperaturi.

Posoljene šnicle blago, ne pritiskajući, uvaljajte u brašno, višak istresite, potom u jaja, a onda i u prezle. Pripremljene šnicle odmah spuštajte u zagrejani puter i pržite na umjerenoj temepraturi.

Šnicle dok se prže prelivajte puterom iz tiganja. Pržite ih oko pet minuta sa jedne i pet minuta sa druge strane.

Bečka šnicla se jede sa dodatkom soka od limuna, pa je tako i poslužite, ali i uz prilog po želji.

Pridružite se našoj Viber zajednici