ITALIJANSKA POSLASTICA U DRUGAČIJEM IZDANJU Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom

Ovaj put tiramisu je u malo drugačijem izdanju. Svi već znamo da su jagode i bijela čokolada dobitna kombinacija pa su ovaj klasik učinila još boljim

Sastojci:

Krema

• 750 gmascarpone sira
• 200 ml slatkog vrhnja
• 100 grama bijele čokolade
• 150 grama šećera
• 6 žumanjaka
• 1 kašika paste od vanilije

Umak od jagoda

• 250 grama jagoda
• 100 ml soka od jagoda
• 1 kašika limunovog soka
• 3 kašike šećera
• 1 kašika gustina
• 30 ml vode

Dodatno

• 400 grama piškota
• 200 ml soka od jagode
• 200 grama svježih jagoda
• 15 grama dehidriranih jagoda (sameljite ih u sjeckalici, kroz sito ih nanesite po površini tiramisua).

Priprema

Krema

Žumanjke i šećer pjenasto izmutite pjenjačom ili mikserom te smjesu kuhajte na pari uz stalno miješanje pjenjačom desetak minuta, nakon čega ćete ju ohladiti (30-ak min).

Kremu dok se hladi povremeno promiješajte da vam se ne stvore grudice.

Mascarpone sir prvo dobro izmješajte pa onda dodajte kremu od žumanjaka i šećera te otopljenu bijelu čokoladu pa sve dobro izmiksajte.

Zatim u kremu postepeno dodajte i umiješajte tucano slatko vrhnje (slatko vrhnje izmiksajte zajedno s pastom od vanilije). Trebali biste nakon toga trebali dobiti glatku kremu.

Umak od jagoda

Pomiješajte sve sastojke (osim vode i gustina) u lončiću i kuhajte dok jagode ne omekšaju. Kada omekšaju sve izmiksajte štapnim mikserom kako bi dobili teksturu preljeva.

Zatim ponovno vratite na vatru te dodajte pomiješani gustin s vodom pa kuhajte još 2-3 min. Preljev potom dobro ohladite.

Slaganje tiramisua

Prilikom slaganja tiramisua piškote namočite u soku od jagoda.

Na složeni red piškota stavljate polovicu kreme pa na tu kremu prelijte umak/preljev od jagoda.

Zatim stavljate još jedan red piškota i na njih ostatak kreme.

Kremu zagladite, pospite prahom od dehidriranih jagoda te rasporedite svježe jagode po vrhu.

Tiramisu hladite najmanje 4 sata prije konzumiranja, a idealno bi bilo preko noći.

BONUS VIDEO:

Žena

RECEPT DANA Napravite slasnu gibanicu od sjeckanih kora

05:30 ∙ Recepti ∙ 0

SREDSTVO KOJE POGORŠAVA SITUACIJU Evo zašto je najveća greška čistiti varikinom buđ u kupatilu

21:34 ∙ Savjeti ∙ 0

DA LI JE VISOK HOLESTEROL NASLJEDAN? Doktorka otkriva kada morate da ga provjerite

19:29 ∙ Zdravlje ∙ 0

UŽIVAJTE U GURMANSKOM Recept za musaku koji uspijeva svima

16:42 ∙ Recepti ∙ 0

VOĆE KOJE KARDIOLOZI JEDU SVAKI DAN Otkrili su zašto, dovoljan razlog da odmah krenete na pijacu

16:17 ∙ Savjeti ∙ 0

KINOA SALATA BOLJA OD ONE KLASIČNE Ukusna i aromatična, rashladiće vas u trenu

05:30 ∙ Recepti ∙ 0

DOVOLJNA JE MALA KOLIČINA Sastojak od kog će orhideje procvjetati kao nikada prije

21:11 ∙ Savjeti ∙ 0

VRIJEME JE ZA TIKVICE! Spremite ih kako ih spremaju Italijani i uživajte u ukusu

19:40 ∙ Recepti ∙ 0

ZNAKOVI DA VAS MUŠKARAC MUVA Smješka se, kao slučajno vas dodiruje i nemiran je u vašoj blizini

19:30 ∙ Savjeti ∙ 0

OVO SU SIMPTOMI Prepoznajte alergiju na mlijeko kod djece

19:27 ∙ Savjeti ∙ 0