FANTAZIJA KOCKE Lagani desert sa ukusom vanile

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 02.03.23 10:19 ∙ 0

Ovo morate da probate

FOTO: Instagram

Za biskvit:

14 bjelanjaka
30 dag šećera
1 vanilin šećer
10 dag mljevenih oraha
2 vrhom pune kašike krušnih mrvica

Za kremu:

1 l mlijeka
14 žumanjaka
30 dag šećera
1 burbon vanilin šećer
2 pudinga od vanilije
5 kašika griza
1 margarin (25 dag)
I još:
250 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Istući bjelanjke u čvrsti snijeg. Dodati šećer, i malo pomalo orahe i mrvice.

Izliti smjesu na veliki lim na papir za pečenje, poravnati pa peći u pećnici na 160℃ oko 50 min. Bitno je peći koru polako, jer će inače biti premekana i neće se dobro ispeći.

Sa pečenog biskvita odlijepiti papir za pečenje ( polako i pažljivo jer je kora dosta ljepljiva a tanka, pa morate biti oprezni da se ne strga) pa ga prerezati na dva jednaka dijela.

Krema:

U većem loncu na pari zakuhati 7 dl mlijeka. U posebnoj zdjeli miksati pjenasto žumanjke, šećer i vanilin šećer, razrijediti sa 3 dl mlijeka, polako usipati i pudinge i gris.

Uz miješanje uliti tu smjesu u zakuhalo mlijeko, pa kuhati dok se krema ne zgusne (oko 15 min).Dobro bi bilo miješati mikserom dok se krema kuha, da se ne bi stvorile grudvice.

U ohlađenu kremu umiješati izrađeni margarin.

Kolač složiti redom na pladnju: kora, krema, kora, krema, slatko vrhnje za šlag.