Ovaj starinski recept potiče iz manastirskih kuhinja, gdje su se tradicionalno pripremala jednostavna, ali zasitna i ukusna jela.

Kolač se pravi bez ulja i rafinisanog šećera, zbog čega ga mnogi biraju kao laganiju poslasticu.

Pored toga što je jednostavan za pripremu, osvaja i mirisom pečenih oraha i cimeta koji podsjeća na domaće kolače iz djetinjstva.

Sastojci:

  • 4 kašike mljevenih oraha
  • 4 kašike sjeckanih oraha
  • 4 kašike marmelade po želji
  • 1 prašak za pecivo
  • 400 ml mlake vode
  • 20 punih kašika brašna
  • malo cimeta

Za premazivanje:

  • 4 pune kašike pekmeza
  • 4 kašike sjeckanih oraha

Priprema:

U posudu sipati mlaku vodu i dodati marmeladu, pa sve umutiti žicom dok se ne sjedini.

Nakon toga dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

U smjesu zatim dodati mljevene i sjeckane orahe, kao i malo cimeta, pa sve dobro izmiješati.

Smjesa treba da bude nešto rjeđa.

Sipati je u pleh veličine 35x28 centimetara obložen papirom za pečenje.

Kolač peći na 200 stepeni oko 30 do 50 minuta, dok ne dobije lijepu rumenu boju.

Čim se izvadi iz rerne, premazati ga pekmezom i posuti sjeckanim orasima kako bi ostao mekan i sočan.

Ljubitelji domaćih kolača kažu da upravo kombinacija oraha, cimeta i pekmeza ovom receptu daje poseban ukus i miris, piše Krstarica.