DA LI NAM PRIJETI NESTAŠICA HRANE? Od 5 namirnica koje su se našle na udaru, 4 jedemo skoro svakog dana

ALOONLINE.BA | Svijet ∙ 24.02.24 13:32 ∙ 0

Ljubitelje čokolade nedavno je šokirala vest da bi ova poslastica mogla do te mjere poskupjeti, da će postati luksuz dostupan samo odabranima

FOTO: Pixabay

Uzrok tome je ugrožena proizvodnja kakaa zbog klimatskih promena. Slična opasnost preti namirnicama kao što su šećer i riža.

Klimatski fenomen El Ninjo, koji zagrijava planetu, utiče na biodiverzitet pa samim tim i na poljoprivrednu proizvodnju. Na to treba dodati i neizvesnu geopolitičku situaciju i tako će se dobiti šira slika o kretanju svjetskih cijena hrane.

– Svijet je isprepletan. Nismo usamljeno ostrvo. Ono što pogađa cijeli svijet, pogađa i nas. Ako je u nekoj zemlji slabija proizvodnja riže, ako nema dovoljno riže za izvoz, zadržaće je za sebe. Onaj ostatak što se kreće po svijetu i kojim se trguje će da poskupi – objasnio je ranije za “Blic TV” Jovan Ristić iz “Efektive”.

Prema pisanju portala „Eat this“, riža, tjestenina, čokolada, losos i brašno našli su se na spisku najugroženijih namirnica za 2024. godinu, prenosi Blic.

ČETVRTINA PLATE ZA NAJNEOPHODNIJE POTREBE Koliko se hrane može kupiti za minimalac u BiH, a koliko u drugim zemljama

Čokolada: loše vrijeme u Africi

Cijene čokolade porasle su 11 odsto u prošloj godini, prema bazi podataka potrošačke inteligencije NielsenIQ, koristeći podatke prikupljene do 27. januara “cijene čokolade najviše su koje smo videli u godinama”.

Loši vremenski uslovi negativno utiču na prinose usjeva u zapadnoj Africi, gdje se proizvodi tri četvrtine svetske proizvodnje. Kakao je poskupeo za više od 1.000 dolara ili gotovo 40 odsto od početka godine da bi u četvrtak dostigle najvišu unutardnevnu vrijednost svih vremena od 5.874 dolara po metričkoj toni.

– Promjenljivi vremenski obrasci znače da su potencijalni prinosi kakaoa sada trajno smanjeni – rekao je Humza Husein, robni analitičar u TD Asset Management.

Tjestenina: kriza u Italiji

Problem s testeninom u Italiji ove godine se toliko pogoršao da se vlada morala sastati na kriznim razgovorima u maju kako bi zaustavila dodatnu eskalaciju cijena.

Tokom tih vanrednih razgovora, zvaničnici su otkrili da je problem nastao zbog povećanih cijena sastojaka poput žita, ali i većih troškova pakovanja i logistike.

Ukupni rast cijena osjetili su potrošači širom zemlje, a neki dijelovi Italije izvijestili su da je cijena tjestenine porasla preko 50 posto.

NAJVIŠE NOVCA ODLAZI NA HRANU Potrošačka korpa u Srpskoj teža od 2.500 KM

Riža: Indija zaustavlja izvoz

Cijena na berzi je skočila na maksimalni nivo u posljednjih 15 godina usled sve veće zabrinutosti da će se zbog povećane potražnje i uticaja El Ninja dodatno smanjiti zalihe glavne žitarice za milijarde ljudi širom Azije i Afrike.

Do nestašice pirinča moglo bi doći u drugoj polovini ove godine.

Indija je u julu najavila da će zaustaviti izvoz bijelog pirinča kako bi zaštitila vlastite resurse i zalihe.

Brašno: nestašica u SAD

Cijena brašna već je porasla za 8.5 posto u odnosu na prošlu godinu, pokazuje indeks potrošačkih cijena u SAD-u, a analitičari predviđaju kako će Amerikanci i sljedeće godine trpjeti posljedice nestašica brašna.

To bi moglo stvoriti dodatne probleme s nestašicama drugih vrsta hrane, uključujući hljeb, palačinke, tijesto za picu, keks i pekarske proizvode.

Do nestašice brašna u SAD bi moglo doći zbog suše. Dvije od tri glavne vrste žita ponajviše se uzgajaju u centralnoj i južnoj SAD, području koje se tokom prošle godine nosilo s ekstremno suvim uslovima.

I PRŽENICE POSTALE LUKSUZ Provjerili smo šta građani mogu kupiti za 10 KM

Losos: kilogram 60 KM, ali će poskupjeti

Na globalnom tržištu hrane velika zabrinutost vlada i zbog opadanja populacije kraljevskog lososa, jedne od najvećih i najzdravijih vrsta lososa na planeti.

Razlozi za ovaj pad vjerovatno su povezani sa zagrijavanjem voda zbog klimatskih promjena i suša, ali i faktorima poput pretjeranog izlova ribe, zagađenja i bolesti.

Kako bi pomogli zaštititi preostalu populaciju lososa, vlasti u Kaliforniji su zabranjivale komercijalno i rekreativno ribarenje u više navrata. To će neminovno dovesti do poskupljenja.

Ova riba je već decenijama preskupa za većinu stanovnika BiH, Srbije i regiona, jer kilogram lososa trenutno košta i do 60 KM. Mada je teško povjerovati u to, očekuju se dodatna poskupljenja.

BONUS VIDEO: