Mamurluk — neprijatan spoj glavobolje, iscrpljenosti i dehidratacije koji se javlja nakon preteranog konzumiranja alkohola — poznat je gotovo svima. Iako savremena medicina jasno ističe da ne postoji brz i univerzalan lijek, jedan tradicionalni napitak se godinama provlači kao moguće rješenje: rasol, odnosno tečnost dobijena fermentacijom kiselog kupusa ili drugog povrća. Ali da li on zaista pomaže, ili je riječ o duboko ukorjenjenom narodnom vjerovanju? Pogledali smo šta kažu običaji, a šta dostupni naučni podaci.

Šta je rasol i zbog čega se pije nakon alkohola?

Rasol je slana i kisela tečnost koja nastaje prirodnim procesom fermentacije povrća. Na Balkanu i u drugim dijelovima Evrope već decenijama se koristi kao „jutarnji spas“ posle burne noći, ali i kao napitak za jačanje organizma i poboljšanje varenja.

Prema narodnom shvatanju, rasol može da:

• pomogne telu da nadoknadi izgubljenu tečnost
• vrati elektrolite poput natrijuma i kalijuma
• podstakne apetit i smanji nelagodnost u stomaku
  Nutricionisti dodaju da rasol sadrži određene vitamine (posebno vitamin C), minerale i korisne bakterije, što može imati pozitivan efekat na crevnu floru i opšte stanje organizma.

Šta kaže nauka o rasolu i mamurluku?

Foto/Pixabay

Pre nego što se rasol proglasi „lekom“, važno je osvrnuti se na naučna istraživanja koja se bave sličnim napicima, poput tzv. pickle juice-a (tečnosti iz kiselih krastavaca), koji se često pominje u zapadnim studijama.

Hidratacija i elektroliti

Alkohol podstiče izlučivanje tečnosti iz organizma, što dovodi do dehidratacije i gubitka elektrolita — jednog od glavnih uzroka glavobolje i umora. S obzirom na to da rasol sadrži dosta soli, pretpostavlja se da može pomoći u njihovoj nadoknadi.

Ipak, istraživanja pokazuju da, iako sadrži elektrolite, nema dovoljno dokaza da rasol značajno utiče na njihov nivo u krvi ili da direktno uklanja simptome mamurluka. Naučna literatura je prilično jasna: nijedna studija nije potvrdila da rasol može „izlečiti“ mamurluk. Najvažniji faktori oporavka i dalje su vreme, unos tečnosti i odmor.

Potencijalne koristi i ograničenja

Moguće prednosti:

• može doprineti rehidrataciji zbog kombinacije tečnosti i soli
• sadrži minerale, vitamine i antioksidante
• deo je tradicionalne ishrane i koristi se i za druge tegobe

Mogući nedostaci:

• visok sadržaj natrijuma može izazvati nadimanje, zadržavanje vode ili povisiti krvni pritisak
• nije pogodan za osobe sa osetljivim želucem ili hipertenzijom
• ne može zameniti osnovne mere oporavka poput vode, sna i odmora
  Šta stručnjaci zapravo savetuju kod mamurluka?
  Lekari i nutricionisti se uglavnom slažu oko sledećih preporuka:
• redovan unos vode ili napitaka sa elektrolitima
• lagana, ali hranljiva ishrana bogata vitaminima
• obrok koji sadrži proteine i ugljene hidrate
• dovoljno sna i mirovanja
  Zaključak: ima li rasol stvarni efekat?
  Rasol nije instant rešenje za mamurluk, ali može imati blagotvoran efekat kao dodatni napitak, naročito u kontekstu rehidratacije i unosa soli i minerala. Njegova korist više leži u podršci organizmu nego u direktnom uklanjanju simptoma.

Drugim riječima, rasol može biti koristan saveznik ako se konzumira umereno i uz dovoljno vode i hrane — ali nauka ne potvrđuje da sam po sebi može u potpunosti rešiti mamurluk.