Elingsvort, poznat po svojim gastronomski rizičnim avanturama koje uključuju konzumiranje sirovog mesa i losos sushija iz prodavnice Costco, ovoga puta riješio je da se suoči sa jelom koje mnogi gurmani smatraju jednim od najodvratnijih na svijetu – rame uz rame sa kineskim „smrdljivim tofuom“ i islandski hákarlom.

Čim je otvorio konzervu, dočekao ga je nesnosan smrad. „Mirisalo je kao da ste izlili tečnost iz zadnjice na mrtvog rakuna. To je ubjedljivo najodvratnija stvar koju sam ikada probao u životu“, priznao je Elingsvort.

Pokušao je ribu da ublaži brioš pecivom i maslacem, ali već posle prvog zalogaja sve je ispljunuo i istrčao na svjež vazduh. „Poštujem sve kulture, ali ovo možete da zadržite. Morao sam tri puta da se istuširam i nekoliko puta da operem zube kako bih skinuo taj smrad“, rekao je.

Ni pribor nije preživio

Mnogi su u komentarima istakli da sa ribom nešto nije bilo u redu jer je konzerva bila naduvena. „Kao profesionalac u industriji konzervirane hrane, mogu da kažem da je ovo pokvareno i opasno za ljudsku upotrebu. Nije normalno da konzerva ima toliko gasa unutra“, napisao je jedan pratilac. Drugi su dodali: „Učili su nas da nikada ne otvaramo takve konzerve“ i „Muve su odmah doletjele“.

U raspravu se uključio i jedan Šveđanin: „Mogu da potvrdim da ovaj naš specijalitet dijeli ljude u dvije grupe – one koji tvrde da uživaju u njemu i nas ostale, koji se i dalje pitamo kakva glad je mogla da natjera nekoga da zavuče glavu u kantu smrdljivih ribljih iznutrica i pomisli: ‘E, ovo je večera’“.

Uprkos svemu, Elingsvort je iznenadio pratioce izjavom da bi rado ponovo probao surströmming.