A jedna konobarica iz Italije odlučila je javno da podijeli svoju ispovijest o tome kako nekulturni gosti zaposlenima u restoranima mogu upropastiti radni dan.

Na svom TikTok podijelila je video u kom je iznijela neprijatne situacije, ali i poruku o poštovanju osoblja i kulturi ponašanja u restoranima, posebno u onim “all you can eat” (“jedi neograničeno” izraz koji se koristi za restorane gdje gosti plaćaju fiksnu cijenu i mogu da jedu koliko žele).

Oni koji često posjećuju ovakve restorane znaju da, osim rijetkih izuzetaka kod sušija i specijalnih jela, mogu naručiti hrane koliko žele. Ipak, upravo ova formula dovodi do pretjerivanja – neki gosti naručuju više nego što mogu pojesti, a potom traže kreativne, ali užasne načine da izbjegnu kaznu od jednog evra po preostalom komadu, koju većina lokala primjenjuje.

“Uveče ću ja čistiti taj haos”

TikTokerka u svom videu kritikuje goste koji kriju uramaki ili nigiri u kanti u toaletu ili, još gore, u WC šolji.

– Uveče ću ja čistiti taj haos – priča konobarica, naglašavajući da takvo ponašanje nije samo nepoštovanje, već stvara higijenske i tehničke probleme:

– Vi bacate hranu, mi gubimo vrijeme. Ako se WC zapuši, ja moram da ga čistim. Kantu u toaletu ja moram da ispraznim – dodaje ona.

“I mi smo ljudi”

Kako je dalje istakla, još jedna kritična tačka su nestrpljivi gosti.

– Vi koji naručujete i žalite se jer jela ne stižu odmah, zapamtite da u kuhinji rade ljudi – kaže konobarica, podsjećajući da iza svakog toplog jela stoji rad više osoba, često u dugim i napornim smjenama. Priprema kvalitetnog sušija zahtijeva preciznost i vrijeme, a nedostatak poštovanja prema kuvarima samo pogoršava atmosferu u sali.

Ispovijest je potom prešla na osjetljivu temu – rasističke komentare i predrasude o njenim kolegama koji nisu iz Italije.

– Ne budite smiješni – naglašava konobarica, pozivajući goste da izbjegavaju uvredljive primjedbe ili sudove zasnovane na akcentu, izgledu ili nemogućnosti razumijevanja italijanskog jezika. Objašnjava da se predrasude često odmah opovrgnu kada njene kolege razumiju i ispune zahtjev bez problema.

– Poruka je jasna! Poštovanje svih članova osoblja, bez obzira na nacionalnost – poručila je ona.

Među ponašanjima koja se najmanje tolerišu među vlasnicima restorana i posebno među radnicima jeste “skriveno pušenje elektronskih cigareta ispod stola”.

– Zabranjeno je, u sali mogu biti astmatične osobe ili djeca – podsjeća konobarica, naglašavajući da u ovim postupcima nema ničeg smiješnog, iako mnogi poslije diskretnog uvlačenja dimnog oblaka prave “lukav” osmijeh.

Na kraju, konobarica pominje i neubjedljive izgovore:

– Kada mi vrate tanjir zbog prisustva dlake, 99 odsto puta to nije tačno. Mi provjeravamo svaki put – zaključuje ona, podsjećajući da svi u kuhinji restorana gdje ona radi nose kape, a da i sami konobari drže kosu vezanom, prenosi Blic.