Juče na Agroturizmu Marića Gaj u Ružićima održana je tradicionalna deveta manifestacija Raštikijada 2021. – takmičenje u kuhanju raštike.
[caption id="attachment_64818" align="alignnone" width="900"]
Grude-Online[/caption]
Pobjedničku, ujedno i najbolju raštiku u Hercegovini, skuhala je ekipa „Grudske učiteljice“, prenosi portal Grude-Online.
Takmičenje u pripremi jela od raštike već je postala tradicionalna manifestacija za ovo doba godine, te je iz godine u godinu posjećuje sve više posjetitelja.
Osnova je takmičenje u kuhanju raštike i promocija istih. Takmičenje je održano u dvije kategorije, prva je tradicionalna hercegovačka raštika koja se kuha s mesom (suhim ili svježim), a druga kategorija su inovativna jela.
Od raštike se mogu raditi predjela, glavna jela, napitci i deserti.
U drugoj kategoriji su takođe uključena i internacionalna jela od raštike koja se u svakoj regiji ili državi priprema na poseban način.
Raštikijada je prilika da se na jednom mjestu okupe svi ljubitelji ovog skoro zaboravljenog jela te da se razmjene najbolji recepti i iskustva. Nagrade koje su se dodijelile su prvo, drugo i treće mjesto u kategoriji tradicionalna hercegovačka jela od raštike, zatim inovativna jela i najbolje uređeni štand. Tročlani žiri ocijenio je svako jelo posebno po unaprijed određenim kriterijama ocjenama od 5 do 10. Jelo koje je imalo najveći zbroj bodova u svim kategorijama je proglašenom pobjednikom. Pored raštike za odličnu kulinarsku ponudu potrudilo se i nekoliko udruga koji su prezentirali specijalitete iz svoga kraja, a brojni posjetitelji kušali su i slasne delicije, uštipke, pršut… U zabavnom dijelu programa sve nazočne zabavljali su tamburaši, a slavlje je potrajalo do kasnih večernjih sati.
