U posljednje vrijeme prepravljeni smo receptima sa zdravim ili zdravijim sastojcima. Ipak, jedan je zaista toliko neobičan da ga definitivno vrijedi probati.
Ukoliko želite da picu zamijenite nečim zdravijim, probajte njenu bolju verziju, a za to će vam poslužiti tijesto od karfiola!
Sastojci:
800 g karfiola
2 jaja
200 g gaude
so, biber, bijeli luk u prahu
2 kašike maslinovog ulja
nadev po želji
origano
Priprema:
Karfiol operite, očistite i usitnite u multipraktiku na veličinu zrna riže (ako nemate multipraktik, koristite rende i redndajte na strani s najvećim rupicama). Usitnjeni karfiol kratko popržite na ulju, oko 10 minuta. Začinite biberom, solju i bijelim lukom, po želji.
Karfiol ostavite da se prohladi, pa dodajte jaja i rendani sir. Smjesu prebacite na papir za pečenje, oblikujte picu obima oko 30 cm. Stavite da se peče u zagrijanu rernu na 250°C oko 15 minuta, odnosno dok tijesto ne promijeni boju.
Na pečeno tijesto tek onda možete staviti dodatke za picu, ali pazite da je ne pretrpate, na kraju pospite origanom. Vratiti u rernu na 5-8 minuta dok se sir ne otopi. Picu kratko prohladiti i poslužiti.
BONUS VIDEO:
