U tavicu dodajte rižu pa je miješajte jednu minutu, dodajte vinoi miješajte dok riža ne upije svu tekućinu. Onda dodajte 400 ml temeljca, pomiješajte paradajz i komadiće paprika, poklopite i kuhajte u pećnici oko 25 minuta
Sastojci u ovom receptu dovoljni su za četvero ljudi, a sama priprema jela traje oko 40 minuta.
Paprike iscijedite i usitnite, a luk oljuštite i nasjeckajte na kockice.
U tavici zagrijte ulje pa dinstajte luk. Peć upalite da se zagrije na 200 stupeni. U tavicu dodajte rižu pa je, miješajući, dinstajte jednu minutu, podlijte vinom i miješajte dok riža ne upije svu tekućinu. Zatim dodajte 400 ml juhe, umiješajte paradajz i komadiće paprika, poklopite i kuhajte u peći oko 25 minuta. Peršun nasjeckajte, polovinu dodajte i izmiješajte sa 100 ml juhe te primiješajte u rižoto.
Začinite ga solju i biberom po vlastitom ukusu, pospite listićima parmezana i ostatkom peršuna te poslužite.
BONUS VIDEO:
