U smjesu za palačinke umjesto šećera, dodaj so, a začiniti ih možeš i omiljenim začinima ili sitno sjeckanim začinskim biljem. Odlična ideja biće peršun, ali i prstohvat kurkume, dimljene crvene paprike ili čilija.

Sastojci:



  • 5 palačinki

  • 1 crvena paprika

  • 1 luk

  • 1 patlidžan

  • 1 tikvica

  • 1 režanj bijelog luka

  • 400 g pelata

  • 1 kašičica timijana

  • 1 kašičica sjeckanog bosiljka

  • Mocarela

  • maslinovo ulje

  • so, biber


Postupak:


U tavi zagrij maslinovo ulje pa pirjaj nasjeckani luk. Dodaj povrće narezano na kockice, zgnječeni češnjak i pirjaj još pet minuta. Posoli i pobiberi, dodaj pelate.

Na kraju ubaci svježi timijan i bosiljak.

Zagrij rernu na 200°C. Palačinke nadjeni, dodaj mocarelu i preklopi ih.

Složi palačinke u vatrostalnu posudu i peci desetak minuta.

Nakon pečenja, palačinke možeš preliti umakom od grčkog jogurta, začinskog bilja i bijelog luka.