Sastojci:
500 g brašna
250 g masti
1 jaje
40 g svježeg kvasca
50 g šećera
2 dl mlijeka
1 kesica vanilin šećera
malo soli
marmelada po izboru (od šljiva, kajsija, šipka...)
Priprema:
U toplo mlijeko stavite šećer i kvasac i ostavite na toplom mjestu da se kvasac rastvori i naraste. U drugu posudu stavite brašno, mast, malo jaja razmućenog viljuškom, vanilin šećer i so. Ubacite nadošli kvasac. Zamijesite mekano tijesto, po potrebi dodajte još malo brašna. Ne mijesiti tijesto dugo jer će poslije pečenja postati žilavo, bitno je samo da se sastojci povežu. Zagrijte rernu na 180. Na pleh staviti pek-papir. Tijesto podijeliti na 5 dijelova, svaki dio razvucite ukrug. Podijelite krug na 8 jednakih trouglića. Na svaki dio stavite po pola male kašičice marmelade i umotajte u rolat. Na pleh stavite pek-papir, na njega kiflice i pecite oko 7-10 minuta na 170 stepeni. Prilikom pečenja veoma je važno da kiflice zadrže bijelu boju. Kada primjetite da su ivice počele da dobijaju žućkastu boju, odmah izvadite iz rerne. Pečene kiflice ohladite nekoliko minuta i izvadite iz pleha. Tople kiflice uvaljajte u granulirani šećer, ohladite i poslužite.
NAPOMENA: Ako želite da zamijenite mast puterom, onda umjesto 100 grama masti koristite 125 g putera.
BONUS VIDEO:
