Sastojci:
2 paketa gotovog tijesta
1 jaje
ulje
Za nadjev:
250 g mljevenog svinjskog mesa
1 krompir
1 glavica crnog luka
4 čena bijelog luka
2 kašičice ruzmarina
2 kašičice majčine dušice
100 ml bijelog vina
prstohvat cimeta
prstohvat muskatnog oraščića
so, biber
suvi začin
Priprema:
Krompir oljuštite i isjecite na manje kocke, pa skuvajte u slanoj vodi, ali pazite da se ne prekuva. Ocijedite ga, pa polovinu izgnječite kao da spremate pire, a drugu polovinu ostavite u kockicama. Vodu ne prosipajte. Propržite crni i bijeli luk, pa dodajte mljeveno meso. Ubacite začine i pržite oko 10 minuta dok ne ispari tečnost.
Sipajte vino i kuvajte dok i ono ne ispari. Dodajte čašu vode u kojoj se kuvao krompir pa promešajte, ubacite izgnječen krompir pa tek na kraju ubacite krompir u komadićima. Ne miješajte previše da se krompir ne raspadne. Smjesu sipajte u vatrostalnu činiju koju ste obložili tijestom, pa i preko mesa ga stavite da prekrije tepsiju. Premažite umućenim jajetom i možete ga viljuškom ili nožem ukrasiti. Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.
BONUS VIDEO:
