Sastojci:

Za tijesto:

5 jaja

100 ml ulja

500 ml jogurta

10 kašika kukuruznog brašna

12 kašika oštrog brašna

1-2 kašičice soli

1 kesica praška za pecivo

Za fil:

500 g svežeg spanaća

400 g feta sira

2 kašike griza

1 kašičica belog luka u prahu

Priprema:

Za testo, umutiti mikserom žumanca, dodati jogurt, zatim ulje, kukuruzno i oštro brašno, so i prašak za pecivo. Sjediniti mikserom. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa ih postepeno dodavati u smesu sa žumancima. Tada smanjiti jačinu miksera na najmanje, kako belanca ne bi „pala“. Pola smese sipati u podmazan pleh (ili obložen pek papirom) veličine 30x25 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta. Izvaditi, staviti fil i preko njega preliti ostatak smese za koru. Peći još oko pola sata. Priprema fila: blanširati spanać, dobro ga ocediti i iseckati, pa ga pomešati sa usitnjenim feta sirom, grizom i belim lukom u prahu.

BONUS VIDEO: