Kao što bi Ameri rekli prava "comfort food" u ove zimske dane, uz komad vrućeg domaćeg hljeba ili pire krompir i neku finu salatu nema ništa ljepše.
Sastojci za pripremu gulaša od gljiva:
1 kg junetine ili govedine
6 kašika maslinovog ulja
1 glavica sitno sjeckanog luka
4 čena sitno sjeckanog bijelog luka
600 g šampinjona
4 lovorova lista
1/4 male kašike bibera u zrnu
1/4 male kasike tucane ljute paprike
1 mala kašika soli
2 male kašike vegete
2 kašike koncentrata paradaiza
4 šolje vode
Priprema gulaša sa gljivama:
Meso izrezati na veće kocke i malo propržiti na zagrijanom maslinovom ulju minut-dva.
Dodati 2š vruće vode i kada počne da kuha smanjiti na srednju temperaturu i kuhati oko 25 minuta i dok ne nestane vode.
Zatim dodati luk i pržiti desetak minuta. Dodati bijeli luk, paradaiz i začine i na kratko propržiti.
Dodati ostatak vode i kada počne da kuha dodati šampinjone koje ste izrezali na 2-3 komada ovisno od veličine i kada počne da kuha, uhati na laganoj vatri uz povremeno miješnje oko 30 minuta.
BONUS VIDEO:
