Može da se skuva i veče prije pa sutradan samo da ga ugrijete i jedete.
Sastojci:
- 1 pileće bijelo meso bez kože i kostiju
- 1 glavica crnog luka
- oko 800 gr miješanog povrća za rusku salatu ili sličnog
- 1 kašika suvog začina
- 1 kašičica crvene paprike,
- biber, peršunov list ili začini po izboru
- 50 ml ulja
- 1 ravna kašika brašna
Priprema:
Isjeckati crni luk a za to vrijeme zagrijati ulje.
Spustiti luk, propržiti minut – dva pa naliti čašu vode i ostaviti da se tako dinsta dok ne omekani, jedno 10-ak minuta.
Za to vrijeme isjeckati na kockice bijelo meso pa poslije 10 minuta dodati luku, opet doliti malo vode, dodati suvi začin i crvenu papriku, pa nekih 5 minuta sve zajedno kuvati.
Pripremiti povrće pa posle 5 minuta dodati ga mesu i luku.
Naliti vode da ogrezne, poklopiti i ostaviti da provri.
Kada provri pripaziti da ne vri previše kako vam ne bi sve “iskakalo” iz šerpe.
Kuvati 15-20 minuta, uz dodavanje vruće vode kako se proces kuvanaj ne bi prekidao.
Provjeriti da li je kuvano i povrće i meso ( trebalo bi jer je povrće već pola skuvano a bijelo meso se skuva za nekih 20 minuta ).
Ako se sve skuvalo razmutiti brašno u malo vode pa dodati u šerpu, promiješati pa dodati začine po ukusu.
Isključiti vatru, sve će se još malo kuvati koliko je ringla vruća ili oni koji kuvaju na plin i slično neka smanje teperaturu pa neka lagano još malo krčka sve zajedno.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
