Slava, Nova godina, Božić, a često i Vaskrs su praznici koji su skoro nezamislivi bez ruske salate kao glavnog "ukrasa" svake svečarske trpeze na našim prostorima.
[caption id="attachment_73378" align="alignnone" width="734"]
Foto/Shutterstock[/caption]
Za ovu salatu možete da koristite kupovni majonez, ali je svakako najbolja kada je spremite sa onim koji ste sami napravili.
Sastojci:
- 1 veće pileće grudi (400 gr)
- 4 jaja
- 200 gr graška
- 3 veće šargarepe
- 4 veća krompira
- 10 komada kiselih krastavaca ili mala tegla kornišona
- 400 gr majoneza
- 100 gr šunke (po želji)
- soli po ukusu
Sastojci za domaći majonez:
- 1 jaje
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašika senfa
- 500 ml ulja
Priprema:
Šargarepu i krompir oljuštite i skuvajte ih, kao i bijelo meso i grašak. Skuvajte jaja. Povrće ocijedite od viška vode, pa šargarepu i krompir isjeckajte sitno. Isijecite i bijelo meso sitnije.
Kisele krastavce takođe isjeckajte na sitne kockice, kao i jaja. Sve pomiješajte u dubljoj posudi i posolite po ukusu. Po želji dodajte i 100 gr šunke isjeckane na kockice.
Ukoliko pravite domaći majonez mikserom unutite jaje, dodajte sirće, senf i postepeno sipajte ulje dok mutite sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
U povrće i meso sipajte majonez i sve dobro pomiješajte da se lijepo sjedini. Ostavite u frižider da se dobro ohladi i vaša salata je spremna za serviranje.
