Slava, Nova godina, Božić, a često i Vaskrs su praznici koji su skoro nezamislivi bez ruske salate kao glavnog "ukrasa" svake svečarske trpeze na našim prostorima.
Za ovu salatu možete da koristite kupovni majonez, ali je svakako najbolja kada je spremite sa onim koji ste sami napravili.
Sastojci:
- 1 veće pileće grudi (400 gr)
- 4 jaja
- 200 gr graška
- 3 veće šargarepe
- 4 veća krompira
- 10 komada kiselih krastavaca ili mala tegla kornišona
- 400 gr majoneza
- 100 gr šunke (po želji)
- soli po ukusu
Sastojci za domaći majonez:
- 1 jaje
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašika senfa
- 500 ml ulja
Priprema:
Šargarepu i krompir oljuštite i skuvajte ih, kao i bijelo meso i grašak. Skuvajte jaja. Povrće ocijedite od viška vode, pa šargarepu i krompir isjeckajte sitno. Isijecite i bijelo meso sitnije.
Kisele krastavce takođe isjeckajte na sitne kockice, kao i jaja. Sve pomiješajte u dubljoj posudi i posolite po ukusu. Po želji dodajte i 100 gr šunke isjeckane na kockice.
Ukoliko pravite domaći majonez mikserom unutite jaje, dodajte sirće, senf i postepeno sipajte ulje dok mutite sve dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
U povrće i meso sipajte majonez i sve dobro pomiješajte da se lijepo sjedini. Ostavite u frižider da se dobro ohladi i vaša salata je spremna za serviranje.
