Krastavce operite prvo u jednoj vodi, potom sunđerom svaki istrljajte da se skinu sve nečistoće.

[caption id="attachment_51254" align="alignnone" width="900"] Foto/Youtube/Printscreen[/caption]

Zatim operite još jednom uz dodatak sada bikarbone (1-2 kašike), ostavite u toj vodi sa sodom 5-10 minuta pa ih isperite.

Koristite tegle od 720 ml. u jednu teglu stane oko 400 gr. krastavaca. Prvo složite krupnije uzdužno pa one malo sitnije, slobodno ih ugurajte koliko može i slobodno pritisnite.


Za 7 kg. krastavaca je potrebno:

  • 3 litre vode

  • 1,5 litra sirćeta (alkoholno 9%, može i jabukovo njega stavite više)

  • 120 gr. soli

  • 200 - 220 gr. šećera (neko voli slađe krastavce pa slobodno korigujte po vašem ukusu.)



Začini:

  • veza mirođije (može i sušena)

  • pola veze peršunovog ili celerovog lišća

  • 15 gr. slačice (rasporediti u svaku teglu po malo)

  • zrna bibera (koliko želite)

  • možete staviti lovorov list (ja ga nikad ne stavljam)