Sastojci

  • 2 srednje jabuke (oguljene i izrendane)

  • 2 jajeta

  • 120 g šećera

  • 1 kesica vanilin šećera

  • 180 ml jogurta

  • 100 ml suncokretovog ulja

  • 250 g glatkog brašna

  • 1 kesica praška za pecivo

  • 1 kašičica cimeta

  • 1 prstohvat soli

  • Šećer u prahu za posipanje

Priprema

1. Pripremite mokre sastojke

U velikoj posudi izmiješajte jaja, šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

2. Dodajte suve sastojke

U smjesu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, cimet i so. Promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

3. Umiješajte jabuke

Izrendane jabuke ocijedite od viška soka i lagano umiješajte u smjesu.

4. Napunite kalupe

Pripremite kalup za mafine s papirnim korpicama. Napunite ih do 3/4 visine.

5. Pecite

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 20–25 minuta, dok ne porumene i čačkalica ne izađe čista, prenosi Indeks.

6. Poslužite

Ohladite mafine i po želji pospite šećerom u prahu. Odlični su topli, ali i sljedeći dan uz kafu ili čaj.