Sočan biskvit, bogat ukus maka, sloj domaćeg pekmeza od šljiva i čokoladna glazura čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Najbolje od svega je što se priprema veoma jednostavno, uspijeva i početnicima, a gotov je za svega pola sata pečenja. Idealan je uz popodnevnu kafu, ali i kada želite da na brzinu napravite desert za goste.

Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

  • 6 jaja
  • 200 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 100 g suvog grožđa
  • 250 g mljevenog maka
  • pola kesice praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • 4 kašike pekmeza od šljiva

Za glazuru je potrebno:

  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 3 kašike ulja

Priprema: 

Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst snijeg. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i omekšalim maslacem dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Dodajte vanilin šećer, suvo grožđe, mljeveni mak i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite. Na kraju pažljivo umiješajte umućena bjelanca kako bi smjesa ostala vazdušasta. Sipajte u podmazan ili papirom za pečenje obložen pleh i pecite oko 30 minuta u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni.

Dok je kolač još topao, premažite ga pekmezom od šljiva. U međuvremenu otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj, pa prelijte preko kolača. Ostavite da se potpuno ohladi, isijecite na kocke i poslužite. Mak daje bogat i pun ukus, pekmez od šljiva dodatnu sočnost, dok čokoladna glazura zaokružuje svaki zalogaj. Upravo zbog te kombinacije ovaj kolač ostaje mekan i ukusan i narednih nekoliko dana, piše Ona.rs.