TREBA LI POSOLITI VODU TOKOM KUHANJA JAJA? Evo šta preporučuje poznati kuhar

Postoji toliko mnogo načina na koje jaja možete uvrstiti u obroke, počev od kajgane, omleta i kuhanih jaja.

Bilo da ih jedete kao međuobrok sa malo soli i mljevenim crnim biberom ili napravite korak dalje i pretvorite u tvrdo kuhana jaja, dobit ćete ne samo ukusan obrok već i zdrav jer su jaja jedan od najbogatijih izvora određenog nutrijenta zvanog holin.

Priprema tvrdo kuhanog jaja jedna je od onih tehnika koje su varljivo jednostavne. Premda ne uključuje nikakve kulinarske finese i zahtijeva tek jednu namirnicu, jako puno toga može poći krivo. Kada pripremate kuhana jaja često se pitate da li treba posoliti vodu u kojoj ćete kuhati jaja? Iako su mišljenja podijeljena, ipak objašnjenja su na stradi soljenja vode u kojoj će se kuhati jaja. Evo i zašto.

Kuhanje jajeta u posoljenoj vodi ubrzava taj proces. Ne samo da sol ubrzava ključanje vode, nego je ona, nakon što proključa, toplija je nego što bi bila da nije posoljena. Kao rezultat toga, jaje se brže skuha. Naravno, budući da je riječ o malim količinama soli i kratkom vremenu kuhanja, razlika i nije toliko značajna, ali ipak postoji.

Drugi razlog za ubaciti malo soli u vodu za kuhanje nešto je zanimljiviji, a nedavno ga je pojasnio Jamie Oliver. Slavni tvrdi kako dodavanje „malog prstohvata soli“ u vodu prije kuhanja pomaže da prilikom kuhanja ljuska ostane neoštećena, a ako ipak pukne, pomoći će da bjelanjak ne iscuri u vodu ili da iscuri u što manjoj mjeri.

BONUS VIDEO:

Žena

PRIJEDLOG ZA DANAŠNJI RUČAK Pečena jagnjeća rebarca sa marmeladom

10:31 ∙ Recepti ∙ 0

RECEPT KOJI PROVJERENO USPIJEVA Proja idealna za brzi doručak ili užinu

06:30 ∙ Recepti ∙ 0

TRIK S VODOM POMAŽE DA SKINETE KILOGRAME Čuveni doktor otkriva šta treba da radimo dok jedemo

01:00 ∙ Savjeti ∙ 0

NAPRAVITE ZDRAVO OSVJEŽENJE Limunada sa jagodama je totalni hit, a gotova je za deset minuta

20:31 ∙ Žena ∙ 0

PRIRODNI LIJEK Еvo za šta je sve dobra mješavina od soka čuvarkuće i meda

15:13 ∙ Zdravlje ∙ 0

RECEPT U DUHU EVROVIZIJE Sočne lazanje sa domaćim korama od kojih „polazi vodica na usta“

13:33 ∙ Recepti ∙ 0

„BIVŠI ME JE UHODIO GDJE GOD DA SAM IŠLA!“ Ispovijest žene koja se jedva spasila nasilnika

08:27 ∙ Žena ∙ 0

NAJBOLJA SALATA NA SVIJETU Dolazi iz Grčke, ali nije klasična, bogata je vitaminima

08:09 ∙ Recepti ∙ 0

PICA SA 4 VRSTE SIRA KAO IZ PICERIJE Svako vaše čulo će uživati

06:30 ∙ Recepti ∙ 0

MORSKA SO ZA LJEPOTU Uljepšajte lice i tijelo pomoću morske soli

01:00 ∙ Savjeti ∙ 0