PAZITE SE PREJEDANJA ZA PRAZNIKE Doktor podijelio tri recepta sa antioksidansima i upozorio na oksidativni stres

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 21.12.22 21:30 ∙ 0

Tokom dosadašnje pandemije korona virusa mnogo se govori o imunitetu, a time i o vitaminima, mineralima i o veoma korisnim antioksidansima.

FOTO: Printscreen

Kako bi razjasnio koja je tačno uloga antioksidanasa, kako se pravilno uzimaju, kada su i kome potrebni suplementi i gdje ih ima u prirodi pričao je prof. dr Dejan Čubrilo, profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu i specijalista medicine sporta u RTS Ordinaciji.

Da bi priča o antioksidansima bila jasna i kompletna važno je da se prvo razjasni pojam oksidativni stres. Rđanje ćelija i tkiva je pravi uzrok mnogih bolesti.

– Oksidativni stres je nešto što leži, što gori ispod svih bolesti. Dakle, to je uzrok svih bolesti – oksidativni stres, oksidacija, rđanje”, kaže dr Čublilo i objašnjava da upravo ovo potencira upalu. Podsjeća da upalu ruke npr. vidimo jer ruka pocrveni, međutim da unutrašnju upalu organa ne vidimo.

– Oksidativni stres će vam napraviti pojačano starenje kože, napraviće bore, napraviće one smeđe tačkice po rukama, zajedno sa glukozom, a sve je to oksidativni stres uzrokovao i to su znaci da je naše tijelo pod udarom nekih slobodnih radikala” koji oštećuju naše ćelije, naš kolagen, hrskavicu, sluzokožu… sve to oštećuju – podvlači doktor.

Slobodni radikali zapravo su štetne materije u organizmu, koje su produkti našeg metabolizma.

– Kada ima previše rada u našim fabrikama, ako previše sirovine postoji u fabrici, recimo previše šećera, ima previše masti ili previše proteina – previše svega, mnogo sirovine, fabrika radi i kao kroz auspuh izbacuje višak koji prosto ne može da se pretvori u energiju – slikovito je objasnio prof. Čubrilo.

Podsjetio je da je ovo vrlo opasno, a posebno kada se na to nadovežu aktuelni ekološki problemi sa vazduhom, vodom, zračenjem, telekomunikacijama – to sve potencira razvoj slobodnih radikala… bolesti srca, bolesti zglobova, autoimune bolesti – sve je pokriveno i ispod njih leži oksidativni stres, odnosno „rđanje” naših ćelija, odnosno naših tkiva.

Sjetio se postojećih savjeta za smanjenje sijedih – neko savjetuje da se uzimaju antioksidansi, kompleks Be-vitamina, smješa od vode od krompira ili od karanfilića. Kaže da se time kosa ispira i da nakon toga zaista prestaje da sijedi, pa je objasnio i način na koji ovo djeluje – baš kora krompira sadrži te najjače vitamine iz „kuće slavnih”, odnosno najjače iz tzv. moćne petorke antioksidanasa.

Krompir sadrži alfalipoičnu kiselinu, sadrži koenzim ku-10 pa kada se ti supstrati stave na kosu zaista počne manje da se sijedi.

Koliko ste izloženi oksidativnom stresu

Loše navike utiču na stvaranje bolesti, a oksidativni stres i povišen nivo slobodnih radikala nastaju na više načina: tako što se loše hranimo, ne krećemo se, izloženi smo zagađenom vazduhu, zračenju i svemu što je savremeni način života donio. Ovo su sve uslovi da se uđe u stanje oksidativnog stresa.

Pet porcija antioksidanasa dnevno postaje dnevna rutina

Analizirajući stavku po stavku koja dovodi do oksidativnog stresa, dr Čubrilo je ocenio da prilično nevjerovatno zvuči preporuka da se pojede čak pet porcija šarenog voća i povrća dnevno, i zato razbija predrasudu o tome sopstvenim primerom.

Antioksidansi u namirnicama

* Alfalipoinska kiselina: špinat, brokoli, kuvani paradajz * Glutation: špargla, artičoka, nar * E-vitamin: bademi, semenke suncokreta i bundeve * Ce-vitamin: pomorandža, grejp, limun i šipak * Koenzim ku-10: spanać, brokoli, karfiol, kikiriki, susam

Prof. dr Dejan Čubrilo je podelio tri recepta za sokove koji sadrže antioksidanse. Za sva tri je rekao da je važno da se ne cede, već da se blendiraju i tako popiju.

SOK 1

* mljeveno laneno sjeme * bademi * špinat * borovnice

Sastojke staviti u blender, dodati malo vode i napraviti napitak. Konzumirati ga ujutru, nakon kurkume sa medom, profesorova je preporuka, a za one koji žele i Ce-vitamin, daje ideju da se dodaju i šipurak, nar, grejpfrut, limun. Napominje da bi bilo dobro da se u ovo doda i pomenuto jabukovo sirće.

Gusto domaće jabukovo sirće profesor Čubrilo nazvao je „faktorom iks” i objašnjava da je ono u stanju da sagorjeva mast bez šećera, pa i da onaj ko to radi brže smrša.

Bitno je da se vodi računa o količini, i da se ne pretera, pa doktor savjetuje da ne bude više od jedne supene kašike u jednoj čaši.

SOK 2

* nar * grejpfrut * špinat * sjemenke suncokreta

Staviti sastojke u blender i pomješati ih sa vodom.

SOK 3

* bundeva * sjemenke bundeve * jabukovo sirće * kurkuma * šargarepa

Dr Čubrilo je podsjetio da je bundeva zapostavljena a toliko moćna biljka prepuna A-vitamina koja utiče na progesteron, bolji menstrualni ciklus, zbog čega je preporučio ovaj narandžasti sok, prije svega za žene.

Tokom prazničnih dana ovo znanje koje je profesor Čubrilo podelio sa mnogo će značiti svima da se malo sačuvaju nakon zimskih prejedanja. Doktor je zaključio da je u redu nekad pojesti i pečenje ili nešto jače, ako je to ono što vraća u lijepe emocije, ali da je važno i da znamo kako da neutrališemo efekat tih teških jela.

BONUS VIDEO: