SOČNI MAFINI SA MASLACEM Savršen kolačić koji će vas oduševiti na prvi zalogaj

• 1 čaša kukuruznog brašna
• 1 čaša ovsenog brašna
• 1 čaša ovsenih pahuljica (ili mekinja)
• 1 čaša kisele vode
• 3 jajeta
• 150 g sira
• 15 zelenih maslinki bez koštica
• 1 kašičica soli
• ½ praška za pecivo

Priprema:

U posudu stavite bjelanca i žumanca, dodajte kiselu vodu i izmiješajte, zatim dodajte obje vrste brašna i i pahuljice u koje ste pomiješali prašak za pecivo i so. Sve sjedinite varjačom, pa dodajte sir izgnječen viljuškom i deset isjeckanih maslinki. U podmazani pleh za mafine razlijte pripremljenu masu i na vrh svakog mafina stavite komad masline. Mafine pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.