KREMASTI KARAMEL KOLAČ (VIDEO)

ALOONLINE.BA | Žena ∙ 23.03.22 13:02 ∙ 0

Jedna neodoljiva poslastica za sve ljubitelje slatkiša

foto: instagram

Podloga:

300 g mljevenog keksa
100 g maslaca (ili margarina za kolače)

Krem:

350 g mliječnih karamela
1/4 šolje mlijeka (65 ml)
500 g krem sira
3 kašičice želatina u prahu
300 ml slatke pavlake

Preliv:

1/4 šolje mlijeka
150 g mliječnih karamela
2 kašičice želatina u prahu

Pomiješajte mljeveni keks i maslac i utisnite u kalup (prečnika 25 cm). Stavite kalup u frižider i počnite da pravite krem.

Stavite mlijeko da lagano prokuva, dodajte mu karamele i miješajte nad veoma laganom temperaturom. Kada se karamele potpuno otope, sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se smjesa hladi. Krem sir umutite mikserom, dodajte mu prohlađene karamele i ponovo izmješajte. Dodajte želatin rastvoren u dve ili tri kašike vruće vode, a zatim dodajte i umućenu slatku pavlaku. Sve sjedinite i prelijte preko podloge od keksa i vratite u frižider.

U toplo mlijeko na niskoj temperaturi stavite karamele i miješajte dok se potpuno ne otope. Sklonite sa ringle i dodajte razmućen želatin. Sve dobro promiješajte, prelijte preko kolača i vratite u frižider da se ohladi.

Kolač ostavite u frižideru preko noći kako bi se stegao, što vam olakšava sječenje.