BRZO I FANTASTIČNO Zapečene tortilje sa junetinom i sirom
Začinite svoj ručak sa receptom iz španske kuhinje
- 1/2 kg mljevene junetine,
- 2 glavice sitno sjeckanog crnog luka,
- 2 manje tikvice isječene na kockice,
- 12 tortilja,
- 2 1/2 šolje enchilada sosa (recept pogledajte ispod),
- 3 šolje rendanog sira – može i više vrsta (trapist, mozzarela…).
Za Enchilada sos vam je potrebno:
- 2 kašike ulja,
- 2 kašike brašna,
- 4 kašike čilija u prahu,
- 1/2 kašičice sučenog bijelog luka,
- 1/2 kašičice soli,
- 1/4 kašičice kima,
- 1/4 kašičice origana,
- 2 šolje bistre pileće supe.
Zagrijte ulje i na njemu propržite brašno. Dodajte ostale sastojke i sve mješajte dok se ne zgusne.
Zapečene tortilje sa junetinom i sirom – postupak izrade:
- U zagrejan tiganj stavite nekoliko kapi ulja. Kada se ugreje stavite junetinu, posolite je i pustite da se dinsta. Potrebno je da se dinsta sve dok ne postane braon boje.
- Kada je junetina gotova, stavite je u jednu posudu. Na istoj masnoći sada propržite luk i tikvice. I njih je takođe potrebno malo posoliti. Ne pretjerujte sa soli jer je i enchelada sos kao i sir dosta slan.
- Nakon nekoliko minuta, skinite tiganj sa povrćem sa šporeta i sjedinite sve sa junetinom.
- Sada pripremite vatrostalnu posudu. U nju sipajte jednu šolju enchilada sosa. Nagnite posudu tako da cijelo dno bude prekriveno sosom.
- Sada uzmite tortilje. Na svaku tortilju po sredini stavite mješavinu junetine i povrća. Preko toga stavite rendani sir. Preko sira stavite jednu punu kašiku enchilada sosa. Zamotajte tortilje i ređajte u vatrostalnu posudu, jednu do druge.
- Ostatak sosa prelite preko svake tortilje. U zagrejanoj rerni pecite tortilje oko 30 minuta. zatim izvadite posudu iz rerne i preko pospite ostatak rendanog sira. Vratite u rernu da se na kratko zapeče.
- Služite toplo i u dobrom društvu!
BONUS VIDEO:
Možda vas zanima
Žena
vremenska prognoza
0°C
Sarajevo
0°C
Banja luka
0°C
Mostar
0°C
Tuzla
0°C
Bihać
0°C
Bijeljina
0°C
Zenica
0°C
Prijedor
0°C
Pale
