Prema računici potrošača, proslave su znatno skuplje nego ranijih godina, s obzirom na to da su pojedini artikli poskupili i do 30 procenata.

Tradicionalna proslava uz hljeb, žito i nezaobilazne specijalitete iziskuje ozbiljne troškove, pogotovo kada se priprema gozba za širi krug rodbine i prijatelja. Za prosječnu slavu od oko 50 gostiju, finansijski udar na kućni budžet nikada nije bio veći.

Riba po cijeni mesa, pečenje sve skuplje

Najveći dio slavskog budžeta i dalje odlazi na glavna jela.

Kod mrsnih slava, kilogram prasećeg mesa žive vage kreće se od 6 do 7 KM, mada se preko oglasa živa vaga može pronaći i po cijeni od oko 4,7 KM. Samo za kvalitetno pečenje potrebno je izdvojiti oko 300 KM.

Za one koji se odluče za jagnjetinu troškovi su još viši, jer kilogram žive vage dostiže i do 9 KM.

Kada se tome dodaju svinjski but i plećka (9–12 KM/kg), junetina (12–24 KM/kg), te teletina koja ide i do 40 KM po kilogramu (odnosno 23–35 KM/kg za šnicle), jasno je da je meso postalo luksuz.

Sa druge strane, ni domaćini koji pripremaju posnu slavu ne prolaze jeftinije.

Cijene ribe u ribarnicama i marketima znatno su porasle. Očišćena pastrmka košta  15,99 KM/kg, svježi fileti pastrmke su 28,99 KM/kg, dok se šaran kotlet kreće oko 30 KM/kg, a očišćeni svježi šaran 19,99 KM/kg. Orada košta 25,99 KM/kg (krupnija i do 49,99 KM/kg), svježi tuna filet 42,99 KM/kg, dok je svježi losos 25,99 KM/kg, a losos kotlet 36,99 KM/kg.

Gotovo nema razlike u troškovima između posne i mrsne slave, jer je „riba po cijenama u potpunosti izjednačena sa mesom“.

Sitni kolači, peciva i asortiman pića

Pored glavnog jela, značajna sredstva odlaze na peciva i poslastice. Kilogram posnih kolača trenutno košta oko 19 KM, dok su mrsni 21 KM po kilogramu. Za kilogram posnih kiflica potrebno je izdvojiti 15 KM, a za mrsne 16 KM.

Dodatni, nimalo zanemarljiv trošak predstavlja i piće:

  • Kafa (200 g): od 4 do 5,50 KM
  • Sokovi (gazirani i negazirani, 1.5L / 2L): od 2,20 do 3,50 KM po flaši
  • Mineralna voda (2L): od 1,20 do 1,80 KM
  • Pivo (gajba ili pakovanje limenki): od 25 do 35 KM
  • Vino (bijelo i crno, 1L): od 7 do 15 KM
  • Domaća rakija (1L): od 15 do 25 KM (ukoliko se kupuje)
  • Žestoka pića (0.7L - 1L): od 15 do 30 KM

Samo za nabavku pića za 50 zvanica u prosjeku je potrebno izdvojiti između 350 i 500 KM, u zavisnosti od izbora brendova i od toga da li domaćinstvo ima sopstvenu rakiju i vino.

 „Troškovi su ogromni, ali slavu ne prekidamo“

Da su poskupljenja ozbiljno opteretila kućne budžete, potvrdila je i Prijedorčanka Snežana M., koja sa porodicom priprema Aranđelovdan, ali i Nikoljdan, koja je njena djevojačka slava.

„Svake godine računamo da će nam trebati malo više novca nego prethodne, ali ove godine cijene su zaista otišle u nebesa. Kad odete u market po osnovne namirnice za meze, salate i torte, novčanik se isprazni za tili čas. Samo za  meso,ribu i piće morali smo da odvojimo skoro čitavu jednu platu. Opet, slava je naš najsvjetiji dan u godini, okuplja nam se porodica i kumovi, pa se čovjek odrekne nekih drugih stvari tokom godine samo da slavska trpeza bude dostojna i bogata kako nalaže običaj“, kaže naša sagovornica iz Prijedora.

Konačna računica za 50 gostiju

Kada se podvuče crta, prosječan trošak manje proslave kreće se oko 1.400 do 1.500 KM (što odgovara iznosu od dvije minimalne plate u Srpskoj od po 700 KM). Međutim, ukoliko organizujete proslavu za širi krug od oko 50 gostiju, ukupan trošak koji obuhvata kompletnu hranu, pečenje ili ribu, kolače, peciva i piće u prosjeku iznosi između 2.300 i 2.800 KM, a ako u obzir uzmemo i troškove koji ne djeluju skupi, ali se „nakupe“, i do 3.000 KM.