Еvo kako da izaberete pravu plećku za praznik pred nama

Bilo da je vaš izbor jagnjetina ili prasetina, imajte na umu da je kupovina dobrog komada mesa pola posla.

Iako se ovo čini kao lak zadatak, mnogi padaju baš na njemu, kupe ono što im prvo zapadne za oko i ne provjere najvažnije stvari.

Еvo kako da ne pogriješite kada birate jagnjeću plećku za Vaskrs:

Boja mesa – Birajte meso svijetlo roze boje, s bijelom masnoćom. Ako je masnoća žućkasta, meso je vjerovatno od starije životinje – tvrđe je i zahtijeva dužu pripremu.

Miris – Svježa plećka nema jak miris. Ako osjetite išta nalik kiselkastom ili “ovčijem” mirisu, odustanite.

Čvrstina – Prstom pritisnite meso. Ako se brzo vrati u prvobitni oblik, svježe je. Ako ostane udubljenje, bolje da ne rizikujete.

Veličina nije sve – Veća plećka ne znači bolja. Idealna je ona između 1,5 i 2,5 kilograma – taman za sočnu, meku sredinu i hrskavu koricu.

Kupujte kod provjerenog mesara – Uoči praznika mnogi nude “domaće” meso, ali ne znači da je svježe i kvalitetno. Raspitajte se, provjerite porijeklo i – ne nasijedajte na “akcije”.

Za najbolji rezultat, marinirajte meso bar 12 sati prije pečenja, u mješavini bijelog luka, maslinovog ulja, ruzmarina, limuna i malo senfa. A onda – polako pecite, polivajte, sačekajte da zamiriše cijela kuća, prenosi Srpskainfo.

Život

„DALA MI JE NADU KADA SAM BILA NA DNU“ Nova svjedočenja o baki Milki iz Teslića: Ispovijesti čitalaca će mnoge natjerati da se zapitaju

17:42 ∙ Ispovijesti ∙ 0

JEDNO OD OMILJENIH SRPSKIH JELA Skuvajte pasulj za čas posla dodajući mu kašičicu ovog sastojka

15:55 ∙ Gurmani ∙ 0

Vladeta Jerotić je tvrdio: Samo jedna riječ je dovoljna da saznate ko vam je prijatelj

08:45 ∙ Život ∙ 0

IZBOR JE BITAN Koje se sve cvijeće nosi na groblje na Pobusani ponedjeljak?

08:26 ∙ Religija ∙ 0

CAKA JE U JEDNOM SASTOJKU Kuhinjske krpe biće savršeno bijele i čiste, a nećete morati ni da uključite veš mašinu

07:45 ∙ Dom ∙ 0

Greške koje treba izbjegavati prilikom nanošenja korektora

07:15 ∙ Moda ∙ 0

DANAS JE „VASKRS ZA MRTVE“ Zašto se zove Pobusani ponedjeljak i šta se iznosi na groblja?

07:00 ∙ Religija ∙ 0

DA LI JE BOLJE PITI TOPLU ILI HLADNU VODU UJUTRU? Ima razlike – ne odgovara svakome ista temperatura

07:00 ∙ Zdravlje ∙ 0

OVO MORATE PROBATI Pljeskavice s ovsenim pahuljicama

05:30 ∙ Gurmani ∙ 0

Patrijarh Porfirije okončao posjetu Moskvi

22:22 ∙ Religija ∙ 0