ZAVIRILI SMO U KUVAR JUGOSLOVENSKE NARODNE ARMIJE Kako se priprema pečena zmija?

U vojsci nekadašnje SFRJ na meniju su bili raznorazni recepti uobičajeni za naše podneblje. Međutim, kuvari su se vrlo često znali poigravali sa receptima koji su dolazili iz Azije.

Jedan od njih je i pržena zmija. U receptu nije navedeno koju vrstu zmije su tadašnji vojnici i oficiri JNA imali priliku da prezalogaje.

Evo recepta kako se u velikim kuhinjama  JNA kasarni pripremalo ovo jelo koje su konobari servirali vojnicima za ručak. 

1. Glavu zmije odsjeći, kožu oko vrata zavrnuti i povući ka repu.

2. Oko vrata čvrsto vezati jedan kraj užeta, a drugi za granu drveta u visini prsiju čovjeka.

3. Nastaviti sa svlačenjem kože do čmara i na tom mjestu je odrezati, zajedno sa utrobom koja pri povlačenju kože sama spada.

4. Meso oprati, isjeći na komade, posoliti, pa zatim pržiti ili peći kao ribu.

Napomena: Meso zmije se može koristiti i za pripremanje jela. Očišćena i oprana zmija se stavlja u ključalu vodu i kuva dok se meso počne odvajati od kostiju. Zatim se izvadi iz vode, meso pažljivo odvoji sa kostiju, isječe na komadiće i dodaje jelu, piše jna-kuhar.blogspot.com

BONUS VIDEO:

Život

BRZ, A UKUSAN OBROK Pileće pljeskavice sa sirom oduševiće čitavu porodicu

22:04 ∙ Gurmani ∙ 0

(FOTO) ŽENA (61) SAMA SEBI RODILA UNUKA Riječi njene kćerke uzdrmale svijet: Nemam riječi kojima bih zahvalila za ovo čudo

21:03 ∙ Porodica ∙ 0

(VIDEO) “JOŠ JA ČUVAM GRANICU” Neustrašiva baka Mara (81) posljednji stanovnik sela Vrbica, divlje životinje viđa češće nego ljude

18:50 ∙ Ispovijesti ∙ 0

POČELA JE TREĆA NEDJELJA VASKRŠNJEG POSTA Ovo su pravila kojih se treba pridržavati

18:06 ∙ Religija ∙ 0

SAVRŠENA POSLASTICA Recept za domaći kasato

13:31 ∙ Gurmani ∙ 0

KUVAR PRAVI PUDING S UKUSOM STARE KNJIGE Evo kako mu to uspjeva

12:11 ∙ Gurmani ∙ 0

KAD JE SLOBODAN IZ PRNJAVORA OŽENIO DŽENITU IZ TUZLE NIJE NI SLUTIO ŠTA ĆE GA SNAĆI Poželjela da pređe u pravoslavlje, a onda uslijedio šok

09:46 ∙ Ispovijesti ∙ 0

ŠTA ZA RUČAK? Spremite sarmu po receptu čuvenog jugoslovenskog kuvara

08:57 ∙ Gurmani ∙ 0

Pet osobina djece koje ukazuju na dobro vaspitanje

08:45 ∙ Porodica ∙ 0

OBAVEZNO JE OSVEŠTAJTE U HRAMU Na ovom mjestu u kući nikada ne držite ikonu

08:28 ∙ Religija ∙ 0