SAVRŠENO PREDJELO ZA USKRŠNJI STO Rolat od mrkve sa krem sirom, svi će vam tražiti recept

Aloonline.ba | Ana Dragaš | Život ∙ 16.04.25 15:49 ∙ 0

Ovaj rolat je šaren, lagan i pun proljećnih ukusa – savršeno predjelo za uskršnji sto za koji će vam svi tražiti recept.

PRINTSKRIN

Sastojci:

600 g kuvane mrkve
So, biber, kurkuma (po ukusu)
4 žumanca
4 bjelanca
60 g brašna
1 kesica praška za pecivo

Za nadjev:

125 g krem sira
Mirođija, peršun po ukusu
Mladi crni luk (sitno sjeckan)

Priprema:

Rolat od šargarepe je lagano, osvježavajuće i dekorativno predjelo koje se savršeno uklapa u uskršnji sto. Sočna povrtna podloga i kremasti nadjev od krem sira čine ga neodoljivim zalogajem koji se brzo priprema, a još brže nestaje.

Savjet:

Koru nemojte prepeći da ne bi pucala prilikom rolanja. Ako želite jaču aromu, možete dodati i malo rendanog parmezana u nadjev.

Pripremite koru: Izgnječite kuvanu mrkvu u pire (može i u blenderu). Dodajte so, biber i malo kurkume za boju i aromu. Umutite žumanca i umješajte ih u šargarepu. Dodajte prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg od umućenih bjelanaca. Smjesu ravnomjerno rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi.

Pripremite nadjev: Umutite krem sir sa mirođijom, sjeckanim peršunom i mladim crnim lukom.

Ohlađenu koru pažljivo odvojite od papira. Premažite je pripremljenim nadijevom i pažljivo urolajte. Umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne.

BONUS VIDEO: