Spolja zlatno i hrskavo, a iznutra se sir topi u savršenoj kremastoj teksturi.
Idealni su za posluženje uz umak od paradajza ili jogurta, i recept je lak jer je jelo gotovo za 15 minuta.
Sastojci
Mocarela (najbolje u bloku, ne kuglice) 250 g
Jaja 2 komada
Brašno 3-4 kašike
Prezle 100 g
So, biber po ukusu
Origano po ukusu
Ulje za prženje po potrebi
Priprema
Mocarelu isijecite na tanke trougliće ili štapiće. Ostavite ih na ubrusu 5-10 minuta da se prosuše (da ne iscuri voda pri prženju).
Svaki komad uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja (posoljena i pobiberena), pa u prezle. Za dodatnu hrskavost – ponovite još jednom jaja i prezle.
U dubokom tiganju zagrejte ulje. Pržite trougliće 1-2 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđi. Vadite na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Poslužite dok su vrući, uz umak po izboru – paradajz sos, jogurt sa bijelim lukom ili ljuti čili sos, piše ŽenaBlic.
