Sastojci
Meso i marinada:
100 grama junetine
kašika soja umaka
kašika susamovog ulja
kašičica smeđeg šećera
1/4 kašičice nasjeckanog bijelog luka
Umak:
dvije kašike gočujang sosa
(korejska pasta od čili papričica)
kašika susamovog ulja
kašika šećera
kašika vode
kašika prženih sjemenki susama
kašika razblaženog sirćeta
kašika mljevenog bijelog luka
Ostalo:
100 g gljiva šitake
120 g mrkve
300 g mladog špinata
150 g klica mungo graha
tri šoljice kuvane riže
3 jaja
Priprema
Pomiješajte junetinu isjeckanu na trakice s navedenim sastojcima za meso i ostavite da se marinira pola sata. Nakon toga je ispržite u woku na malo ulja, tri do pet minuta na jakoj vatri.
Meso stavite na tanjir, dodajte malo ulja i soli. Mrkvu narezanu na štapiće pržite otprilike tri minuta i takođe stavite na tanjir.
U wok dodajte očišćene gljive šitake narezane na kriške i pržite dva do tri minuta. Izvadite ih, dodajte malo ulja i špinat u wok, posolite i kratko pržite. Ispržite i grah.
Pomiješajte navedene sastojke za umak. Jaja ispecite na oko. Rasporedite rižu u tri posudice pa dodajte meso, povrće, umak i jaja.
BONUS VIDEO:
