Sastojci:


  • 1 patlidžan

  • 1 tikvica

  • 1 zelena paprika

  • 1 crvena paprika

  • 1 glavica crnog luka

  • 1 čen bijelog luka

  • ulje po potrebi

  • 300 g paradajza

  • 250 g kačkavalja

  • bosiljak po ukusu

  • 1 kašika mješavine suvog biljnog začina


Priprema:

  1. Povrće dobro operite. Prvo patlidžan isijecite na kolutove i posolite, pa ga ostavite sa strane da pusti sok. Ostalo povrće ogulite i isijecite na kolutove (tikvicu, papriku, luk). Paradajz prelijte vrelom vodom, ogulite ga i sitno isijecite.

  2. Sipajte malo ulja u dublji tiganj da se zagrije. Zatim prvo stavite papriku da se prži par minuta, dodajte ocijeđen patlidžan, tikvicu, crni luk i sitno isjeckan bijeli luk. Pospite mješavinom suvog biljnog začina i bosiljkom po ukusu.

  3. Kratko pržite povrće, zatim dodajte paradajz i krčkajte pet minuta dok voda ne ispari.

  4. Prebacite povrće u vatrostanu činiju, pospite ga narendanim kačkavaljem te blago promiješajte.

  5. Stavite povrće sa sirom u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta da se povrće zapeče, a sir otopi.